Menu
Participer au Concours Général Agricole, c’est s’engager pour l’excellence et la reconnaissance des savoir-faire des produits de charcuterie. Les candidatures pour l’édition 2026 sont ouvertes jusqu’au 21 novembre 2026 ! Les épreuves de charcuterie se tiendront : Pour les amoureux des produits de nos territoires, c’est l’opportunité en tant que particuliers de découvrir et valoriser la […]
Afin d’alerter sur la situation économique des entreprises de charcuterie qui restent très fragiles économiquement, la FICT a publié le communiqué de presse ci-dessous : LES ENTREPRISES DE CHARCUTERIE TRAITEUR SOUFFRENT DE MARGES TROP FAIBLES POUR FAIRE FACE AUX INVESTISSEMENTS NECESSAIRES A LEUR PERENNITE ET A L’ENJEU DE TRANSMISSION. Dans ce CP, la FICT alerte sur 3 […]
Alors que les entreprises de charcuterie se trouvent dans une situation économique critique (Etude de la Banque de France), la grande distribution renforce à nouveau ses marges sur ce rayon déjà le plus pourvoyeur de marges, selon le dernier rapport de l’OFPM. Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse diffusé ce jour. Le rayon charcuterie […]
Les démarches de progrès volontaires engagées par les entreprises de la FICT portent leurs fruits et les résultat obtenus sont confirmés par le rapport 2025 de l’Oqali. En effet, l’Oqali met en avant que les teneurs moyennes pondérées ont diminué pour le sel (-4%), pour les matières grasses (-6 %), pour les acides gras saturés […]
Vous trouverez ci-après le communiqué de presse diffusé ce jour aux médias et annonçant le palmarès des entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur lors du Concours Général Agricole. 79 médailles récompensent cette année l’excellence des produits de charcuterie des entreprises de la FICT.
La FICT et Consorzio Tutela Formaggio Asiago lancent un appel d’offres pour l’évaluation d’une campagne de communication visant à promouvoir la charcuterie et le fromage Asiago sur les marchés de Corée du Sud, du Vietnam et de Taiwan, de 2025 à 2027.Pour réaliser ce programme, la FICT et le Consorzio Tutela Formaggio Asiago doivent être […]
« Le rapport de la Banque de France est sans appel : la situation des entreprises s’est encore aggravée en 2023. Les entreprises de charcuterie traiteur jouent un rôle pivot au sein de la filière porcine française, entre les éleveurs dont elles valorisent 75 % de la production et la distribution pour laquelle la charcuterie […]
Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse annonçant l’élection de Christiane Lambert à la présidence de la FICT.
Vous trouverez ci-joint le rapport d’activités 2023 de la FICT. Dans ce document de référence, vous retrouvez l’ensemble des réalisations et actions de la FICT en 2023, en particulier face à l’augmentation du prix du porc, aux négociations commerciales tendues et à l’évolution de la consommation, mais également face aux attaques contre les nitrites ou […]