COMMISSIONS & SECTIONS SPÉCIALISÉES
Matières premières
Antoine D’ESPOUS
Anne GAC / LOSTE
Économique
Léonard PRUNIER / PRUNIER
Technique & règlementation
Jean-Daniel DECROCQ / KERMENE
Social & formation
Gérard CHAMBET
Frédéric FOURE / FLEURY MICHON
Communication
Jean-Paul BIGARD / BIGARD
4 SECTIONS SPÉCIALISÉES PRODUITS
PRÉSIDENTS
Jambon cuit
Charles de KERVANOAËL
Régis DABERT / HERTA
Salaisons sèches
Philippe DURIEZ
Sophie SERGENT / AOSTE
Charcuteries
Stéphane POYAC
Olivier LE BIHAN / SOFIA
Charcuteries pâtissières
Pierre SCHMIDT
Laurence CAHEN / Pierre SCHMIDT