COMMISSIONS & SECTIONS SPÉCIALISÉES
Matières premières
Antoine D’ESPOUS
Anne GAC, LOSTE
Économique
Léonard PRUNIER, PRUNIER
Technique & règlementation
Philippe WAGNER
Mathieu BOISSON, BAZIN
Social & formation
Gérard CHAMBET
Frédéric FOURE, FLEURY MICHON
Communication
Vincent JACQUOT, LBC
4 SECTIONS SPÉCIALISÉES PRODUITS
PRÉSIDENTS
Jambon cuit
Sébastien PEROCHAIN, HERTA
Salaisons sèches
Philippe DURIEZ / Sophie SERGENT AOSTE
Charcuteries
Stéphane POYAC / Olivier LE BIHAN, SOFIA
Charcuteries pâtissières
Pierre SCHMIDT, Pierre SCHMIDT
Laurence CAHEN, Pierre SCHMIDT
