La FICT regroupe 300 entreprises françaises
Elle promeut les intérêts des entreprises françaises de charcuterie
Elle est la porte-parole des entreprises françaises de charcuterie traiteur
La FICT contribue à une alimentation saine, sûre et durable

La FICT

Qui
sommes-nous

L’histoire de la FICT débute en 1924, lorsque des charcutiers issus de toute la France décident de s’unir pour agir ensemble et faire mieux connaitre leur profession et leurs produits. La Fédération porte alors le nom de Fédération des Chambres Syndicales des Fabricants de Salaisons, Saucissons, Conserves de viandes et Charcuterie en gros de France. Depuis plus de 90 ans, la Fédération, et ses 11 présidents qui se sont succédés, ont œuvré pour préserver le savoir-faire charcutier français et les produits de charcuterie que nous apprécions tant déguster aujourd’hui.

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Notre patrimoine charcutier

Il y a en France autant de manières de cuisiner et de conserver la viande qu’il y a de fromages. Le pays du camembert et du bon vin est aussi la patrie de plus de 450 produits de charcuterie : préparations traditionnelles à base de viandes crues, cuites, séchées, salées, fumées ou confites. Les entreprises proposent des produits, des plus traditionnels aux plus modernes, tous alliant qualité, convivialité et praticité. Cette variété se décline en grandes familles de recettes et de spécialités.

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Nos
engagements

La FICT est très active pour répondre aux défis environnementaux et sociétaux auxquels les consommateurs sont sensibles, en particulier sur les sujets liés à l’alimentation, à la naturalité, à la santé, ou encore aux conditions de production et d’élevage. L’action définie par la FICT s’appuie toujours sur la nécessité de poursuivre les efforts de montée en gamme et le maintien du niveau d’excellence de la charcuterie française, afin de répondre toujours plus aux attentes des consommateurs.

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Nos actualités

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Économie Le 21/01/2022

IMPORTANT INDICATEURS EN VIGUEUR – Publication des Indices d’évolutions du prix d’achats des pièces de porc destinées à la charcuterie (DECEMBRE 2021)

Vous trouverez en pièce jointe les indices des pièces de découpe de porc pour le mois de décembre 2021 publiés...

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Communication Le 21/01/2022

Communiqué de presse : Proposition de loi sur l’interdiction des nitrites dans la charcuterie

Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse de la FICT suite à la proposition de loi d’interdiction des...

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Communication Le 17/01/2022

Les engagements RSE des entreprises de la FICT

Dans le contexte actuel d’attentes sociétales fortes pour des produits alimentaires et des entreprises plus...

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Communication Le 17/01/2022

[APPEL D’OFFRES] CAMPAGNE DE PROMOTION DE LA CHARCUTERIE AU ROYAUME UNI

La FICT lance un appel d’offres ayant pour objet la conception et la réalisation d’une campagne de communication...

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