La FICT regroupe 300 entreprises françaises
Elle promeut les intérêts des entreprises françaises de charcuterie
Elle est la porte-parole des entreprises françaises de charcuterie traiteur
La FICT contribue à une alimentation saine, sûre et durable

La FICT

Qui
sommes-nous

L’histoire de la FICT débute en 1924, lorsque des charcutiers issus de toute la France décident de s’unir pour agir ensemble et faire mieux connaitre leur profession et leurs produits. La Fédération porte alors le nom de Fédération des Chambres Syndicales des Fabricants de Salaisons, Saucissons, Conserves de viandes et Charcuterie en gros de France. Depuis plus de 90 ans, la Fédération, et ses 11 présidents qui se sont succédés, ont œuvré pour préserver le savoir-faire charcutier français et les produits de charcuterie que nous apprécions tant déguster aujourd’hui.

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Notre patrimoine charcutier

Il y a en France autant de manières de cuisiner et de conserver la viande qu’il y a de fromages. Le pays du camembert et du bon vin est aussi la patrie de plus de 450 produits de charcuterie : préparations traditionnelles à base de viandes crues, cuites, séchées, salées, fumées ou confites. Les entreprises proposent des produits, des plus traditionnels aux plus modernes, tous alliant qualité, convivialité et praticité. Cette variété se décline en grandes familles de recettes et de spécialités.

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Nos
engagements

La FICT est très active pour répondre aux défis environnementaux et sociétaux auxquels les consommateurs sont sensibles, en particulier sur les sujets liés à l’alimentation, à la naturalité, à la santé, ou encore aux conditions de production et d’élevage. L’action définie par la FICT s’appuie toujours sur la nécessité de poursuivre les efforts de montée en gamme et le maintien du niveau d’excellence de la charcuterie française, afin de répondre toujours plus aux attentes des consommateurs.

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Public Le 01/10/2024

Communiqué de presse : L’étude Banque de France 2024 confirme la situation économique alarmante des entreprises de charcuterie

« Le rapport de la Banque de France est sans appel : la situation des entreprises s’est encore aggravée en 2023. Les entreprises de charcuterie traiteur jouent un rôle pivot […]

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Public Le 01/10/2024

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Public Le 28/06/2024

CP FICT – Christiane Lambert élue présidente de la FICT

Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse annonçant l’élection de Christiane Lambert à la...

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Public Le 11/06/2024

Rapport d’activités 2023

Vous trouverez ci-joint le rapport d’activités 2023 de la FICT. Dans ce document de référence, vous retrouvez...

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Le 28/02/2024

Communiqué de presse – Concours Général Agricole : LES ENTREPRISES FRANÇAISES DE CHARCUTERIE ET LEUR SAVOIR-FAIRE RÉCOMPENSÉS

Lors du 60ème Salon International de l’Agriculture, 74 médailles ont été attribuées aux Entreprises Françaises...

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