Les Entreprises adhérentes de la FICT

La charcuterie française est l’expression vivante d’un art de vivre et de traditions plusieurs fois centenaires. Elle témoigne d’une créativité et d’un savoir-faire d’excellence.

Les 300 Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur dont 90% de PME sont réparties sur tout le territoire national. 52% des entreprises emploient moins de 50 salariés. Elles fabriquent plus de 450 produits à partir de plusieurs matières premières (porc, volailles, bœuf, oie, canard, gibier…), issues des traditions régionales et locales, en alliant les technologies les plus modernes.