La FICT regroupe 300 entreprises françaises
Elle promeut les intérêts des entreprises françaises de charcuterie
Elle est la porte-parole des entreprises françaises de charcuterie traiteur
La FICT contribue à une alimentation saine, sûre et durable

La FICT

Qui
sommes-nous

L’histoire de la FICT débute en 1924, lorsque des charcutiers issus de toute la France décident de s’unir pour agir ensemble et faire mieux connaitre leur profession et leurs produits. La Fédération porte alors le nom de Fédération des Chambres Syndicales des Fabricants de Salaisons, Saucissons, Conserves de viandes et Charcuterie en gros de France. Depuis plus de 90 ans, la Fédération, et ses 11 présidents qui se sont succédés, ont œuvré pour préserver le savoir-faire charcutier français et les produits de charcuterie que nous apprécions tant déguster aujourd’hui.

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Notre patrimoine charcutier

Il y a en France autant de manières de cuisiner et de conserver la viande qu’il y a de fromages. Le pays du camembert et du bon vin est aussi la patrie de plus de 450 produits de charcuterie : préparations traditionnelles à base de viandes crues, cuites, séchées, salées, fumées ou confites. Les entreprises proposent des produits, des plus traditionnels aux plus modernes, tous alliant qualité, convivialité et praticité. Cette variété se décline en grandes familles de recettes et de spécialités.

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Nos
engagements

La FICT est très active pour répondre aux défis environnementaux et sociétaux auxquels les consommateurs sont sensibles, en particulier sur les sujets liés à l’alimentation, à la naturalité, à la santé, ou encore aux conditions de production et d’élevage. L’action définie par la FICT s’appuie toujours sur la nécessité de poursuivre les efforts de montée en gamme et le maintien du niveau d’excellence de la charcuterie française, afin de répondre toujours plus aux attentes des consommateurs.

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Nos actualités

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Le 28/02/2024

Communiqué de presse – Concours Général Agricole : LES ENTREPRISES FRANÇAISES DE CHARCUTERIE ET LEUR SAVOIR-FAIRE RÉCOMPENSÉS

Lors du 60ème Salon International de l’Agriculture, 74 médailles ont été attribuées aux Entreprises Françaises...

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Le 27/11/2023

Appel à propositions – agence d’évaluation // campagne d’information et de promotion

La FICT a obtenu une subvention européenne pour réaliser une campagne d’information et de promotion des...

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Le 16/10/2023

CP FICT – Situation économique des entreprises de charcuterie traiteur

La FICT a pris la parole via un communiqué de presse ci-dessous afin d’alerter de nouveau sur les difficultés...

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Le 16/10/2023

Communiqué de presse – Etude Banque de France sur la situation Economique des entreprises de charcuterie

Suite à la présentation de l’étude Banque de France sur la situation économique des entreprises de charcuterie...

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