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Juillet 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 110.70 |
Variation Valeur (mois - 1) 1.00 |
Variation % (même mois, -9.85 |
Moyenne glissante (mois en cours) 90.53 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 97.59 |
Variation % (moyenne glissante) -7.23 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 112.70 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.30 |
Variation % (même mois, -10.20 |
Moyenne glissante (mois en cours) 96.53 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 101.70 |
Variation % (moyenne glissante) -5.08 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 102.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -5.20 |
Variation % (même mois, -17.52 |
Moyenne glissante (mois en cours) 92.13 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 105.54 |
Variation % (moyenne glissante) -12.71 |
| Épaule 4D |
Moyenne 109.20 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.30 |
Variation % (même mois, -13.20 |
Moyenne glissante (mois en cours) 91.41 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 104.89 |
Variation % (moyenne glissante) -12.85 |
| Gras dur |
Moyenne 80.50 |
Variation Valeur (mois - 1) -6.20 |
Variation % (même mois, -30.06 |
Moyenne glissante (mois en cours) 77.51 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.36 |
Variation % (moyenne glissante) -24.28 |
| Gorge découennée |
Moyenne 94.20 |
Variation Valeur (mois - 1) -7.40 |
Variation % (même mois, -25.47 |
Moyenne glissante (mois en cours) 90.77 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 104.50 |
Variation % (moyenne glissante) -13.14 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 99.30 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.30 |
Variation % (même mois, -19.07 |
Moyenne glissante (mois en cours) 86.76 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.00 |
Variation % (moyenne glissante) -14.94 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 102.70 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.40 |
Variation % (même mois, -19.95 |
Moyenne glissante (mois en cours) 87.96 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 108.19 |
Variation % (moyenne glissante) -18.70 |
| Estomac |
Moyenne 121.40 |
Variation Valeur (mois - 1) -3.10 |
Variation % (même mois, 1.85 |
Moyenne glissante (mois en cours) 105.14 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 102.24 |
Variation % (moyenne glissante) 2.84 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 119.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.70 |
Variation % (même mois, 7.65 |
Moyenne glissante (mois en cours) 102.10 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 99.23 |
Variation % (moyenne glissante) 2.89 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 386.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 88.30 |
Variation % (même mois, 179.68 |
Moyenne glissante (mois en cours) 244.57 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 95.46 |
Variation % (moyenne glissante) 156.20 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 118.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 4.70 |
Variation % (même mois, -2.15 |
Moyenne glissante (mois en cours) 93.44 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 99.36 |
Variation % (moyenne glissante) -5.96 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 115.00 |
Variation Valeur (mois - 1) 4.70 |
Variation % (même mois, -4.09 |
Moyenne glissante (mois en cours) 91.79 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 98.89 |
Variation % (moyenne glissante) -7.18 |