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Février 2018
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 102.50 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -8.89 |
Moyenne glissante (mois en cours) 51.25 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 56.25 |
Variation % (moyenne glissante) -8.89 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 126.00 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -9.74 |
Moyenne glissante (mois en cours) 63.00 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 69.80 |
Variation % (moyenne glissante) -9.74 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 123.10 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -5.67 |
Moyenne glissante (mois en cours) 61.55 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 65.25 |
Variation % (moyenne glissante) -5.67 |
| Épaule 4D |
Moyenne 108.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -7.09 |
Moyenne glissante (mois en cours) 54.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 58.55 |
Variation % (moyenne glissante) -7.09 |
| Gras dur |
Moyenne 106.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -9.18 |
Moyenne glissante (mois en cours) 53.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 58.80 |
Variation % (moyenne glissante) -9.18 |
| Gorge découennée |
Moyenne 128.20 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -6.01 |
Moyenne glissante (mois en cours) 64.10 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 68.20 |
Variation % (moyenne glissante) -6.01 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 110.60 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, 0.82 |
Moyenne glissante (mois en cours) 55.30 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 54.85 |
Variation % (moyenne glissante) 0.82 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 108.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -3.97 |
Moyenne glissante (mois en cours) 54.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 56.65 |
Variation % (moyenne glissante) -3.97 |
| Estomac |
Moyenne 151.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, 26.29 |
Moyenne glissante (mois en cours) 75.65 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 59.90 |
Variation % (moyenne glissante) 26.29 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 152.00 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, 12.84 |
Moyenne glissante (mois en cours) 76.00 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 67.35 |
Variation % (moyenne glissante) 12.84 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 109.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 0 |
Variation % (même mois, -11.57 |
Moyenne glissante (mois en cours) 54.65 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 61.80 |
Variation % (moyenne glissante) -11.57 |