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Février 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 96.40 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -6.77 |
Moyenne glissante (mois en cours) 48.20 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 51.70 |
Variation % (moyenne glissante) -6.77 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 112.50 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -0.79 |
Moyenne glissante (mois en cours) 56.25 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 56.70 |
Variation % (moyenne glissante) -0.79 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 107.30 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -11.18 |
Moyenne glissante (mois en cours) 53.65 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 60.40 |
Variation % (moyenne glissante) -11.18 |
| Épaule 4D |
Moyenne 102.80 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -12.88 |
Moyenne glissante (mois en cours) 51.40 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 59.00 |
Variation % (moyenne glissante) -12.88 |
| Gras dur |
Moyenne 97.40 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -24.14 |
Moyenne glissante (mois en cours) 48.70 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 64.20 |
Variation % (moyenne glissante) -24.14 |
| Gorge découennée |
Moyenne 113.00 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -7.22 |
Moyenne glissante (mois en cours) 56.50 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 60.90 |
Variation % (moyenne glissante) -7.22 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 102.40 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -11.34 |
Moyenne glissante (mois en cours) 51.20 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 57.75 |
Variation % (moyenne glissante) -11.34 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 102.10 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -18.06 |
Moyenne glissante (mois en cours) 51.05 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 62.30 |
Variation % (moyenne glissante) -18.06 |
| Estomac |
Moyenne 119.90 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -0.25 |
Moyenne glissante (mois en cours) 59.95 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 60.10 |
Variation % (moyenne glissante) -0.25 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 118.90 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -0.92 |
Moyenne glissante (mois en cours) 59.45 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 60.00 |
Variation % (moyenne glissante) -0.92 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 194.50 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, 53.03 |
Moyenne glissante (mois en cours) 97.25 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 63.55 |
Variation % (moyenne glissante) 53.03 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 99.80 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -8.52 |
Moyenne glissante (mois en cours) 49.90 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 54.55 |
Variation % (moyenne glissante) -8.52 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 98.90 |
Variation Valeur (mois - 1) - |
Variation % (même mois, -9.93 |
Moyenne glissante (mois en cours) 49.45 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 54.90 |
Variation % (moyenne glissante) -9.93 |
Courbe d'évolution même mois année N-1 (en indice)