Menu
Semaine n° 23 - 2026
| Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Jambon sans mouille |
Moyenne 2.970 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -10.000 |
| Poitrine n°1 (sans hachage) |
Moyenne 3.640 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 2.825 |
Variation % (même semaine année N-1) -3.958 |
| Poitrine Extra (sans hachage) |
Moyenne 3.890 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.100 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -4.890 |
Variation % (même semaine année N-1) -6.938 |
| Hachage sans gorge |
Moyenne 2.100 |
Variation Valeur Semaine-1 0.030 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.778 |
Variation % (même semaine année N-1) -5.830 |
| Longe n°1 (avec travers et palette) |
Moyenne 4.030 |
Variation Valeur Semaine-1 0.020 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 3.069 |
Variation % (même semaine année N-1) -2.657 |
| Longe n°3 (sans travers ni palette) |
Moyenne 3.030 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.040 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -4.416 |
Variation % (même semaine année N-1) -12.680 |
| Bardiere |
Moyenne 0.850 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -10.526 |
| I.M.R |
Moyenne 169.190 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.080 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.302 |
Variation % (même semaine année N-1) -5.948 |
| Nombre de jambon sans mouille |
Moyenne 14,476.000 |
Variation Valeur Semaine-1 978.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 25.966 |
Variation % (même semaine année N-1) -10.933 |
| Date | Mini | Maxi | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porc base 56 TMP |
Date 01/06/26 |
Mini 1.433 |
Maxi 1.434 |
Moyenne 1.433 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.140 |
Variation % (même semaine, -20.078 |
| Porc base 56 TMP |
Date 04/06/26 |
Mini 1.433 |
Maxi 1.439 |
Moyenne 1.434 |
Variation Valeur Semaine-1 0.001 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.280 |
Variation % (même semaine, -20.022 |
| Coche sans tête |
Date 04/06/26 |
Mini 0.945 |
Maxi 0.945 |
Moyenne 0.945 |
Variation Valeur Semaine-1 0.004 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.316 |
Variation % (même semaine, -22.731 |
| Date | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Porc classe E |
Date 28/05/26 |
Moyenne 1.610 |
Variation Valeur Semaine-1 0.010 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.617 |
Variation % (même semaine, -17.436 |
| Porc classe S |
Date 28/05/26 |
Moyenne 1.670 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.183 |
Variation % (même semaine, -17.734 |
| Date | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Allemagne (Vereinigungspreis) |
Date du 25/05/26 au 29/05/26 |
Moyenne 1.600 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine, -20.000 |
| Espagne (mercolleida) |
Date du 25/05/26 au 29/05/26 |
Moyenne 1.290 |
Variation Valeur Semaine-1 0.015 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 24.038 |
Variation % (même semaine, -27.812 |