Cotations hebdos 11/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 11 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.180	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -9.915
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.590	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -5.277	Variation % (même semaine année N-1) -7.235
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 3.990	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -4.317
Hachage sans gorge	Moyenne 2.190	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.905	Variation % (même semaine année N-1) 2.336
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.860	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.026	Variation % (même semaine année N-1) -6.083
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.240	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.858	Variation % (même semaine année N-1) -7.163
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 171.080	Variation Valeur Semaine-1 0.720	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.529	Variation % (même semaine année N-1) -6.139
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,028.000	Variation Valeur Semaine-1 -637.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 29.418	Variation % (même semaine année N-1) -8.192

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.180

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-9.915

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.590

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-5.277

Variation % (même semaine année N-1)

-7.235

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

3.990

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-4.317

Hachage sans gorge

Moyenne

2.190

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.905

Variation % (même semaine année N-1)

2.336

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.860

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.026

Variation % (même semaine année N-1)

-6.083

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.240

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.858

Variation % (même semaine année N-1)

-7.163

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

171.080

Variation Valeur Semaine-1

0.720

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.529

Variation % (même semaine année N-1)

-6.139

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,028.000

Variation Valeur Semaine-1

-637.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

29.418

Variation % (même semaine année N-1)

-8.192

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 10/03/25	Mini 1.680	Maxi 1.681	Moyenne 1.680	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.533	Variation % (même semaine, année N-1) -16.542
Porc base 56 TMP	Date 13/03/25	Mini 1.680	Maxi 1.685	Moyenne 1.680	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.533	Variation % (même semaine, année N-1) -17.078
Coche sans tête	Date 13/03/25	Mini 1.192	Maxi 1.194	Moyenne 1.193	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.405	Variation % (même semaine, année N-1) -28.391

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

10/03/25

Mini

1.680

Maxi

1.681

Moyenne

1.680

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.533

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.542

Porc base 56 TMP

Date

13/03/25

Mini

1.680

Maxi

1.685

Moyenne

1.680

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.533

Variation % (même semaine,
année N-1)

-17.078

Coche sans tête

Date

13/03/25

Mini

1.192

Maxi

1.194

Moyenne

1.193

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.405

Variation % (même semaine,
année N-1)

-28.391

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 06/03/25	Moyenne 1.850	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -11.483
Porc classe S	Date 06/03/25	Moyenne 1.920	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -11.521

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

06/03/25

Moyenne

1.850

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.483

Porc classe S

Date

06/03/25

Moyenne

1.920

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.521

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 03/03/25 au 07/03/25	Moyenne 1.720	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -10.417	Variation % (même semaine, année N-1) -21.818
Espagne (mercolleida)	Date du 03/03/25 au 07/03/25	Moyenne 1.657	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.879	Variation % (même semaine, année N-1) -6.172

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 03/03/25 au 07/03/25

Moyenne

1.720

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-10.417

Variation % (même semaine,
année N-1)

-21.818

Espagne (mercolleida)

Date

du 03/03/25 au 07/03/25

Moyenne

1.657

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.879

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.172

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