Cotations hebdos 08/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 8 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.180	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -4.505
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.640	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.958	Variation % (même semaine année N-1) -3.448
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.040	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.253	Variation % (même semaine année N-1) -0.737
Hachage sans gorge	Moyenne 2.190	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.905	Variation % (même semaine année N-1) 2.817
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.830	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.795	Variation % (même semaine année N-1) -2.545
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.240	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.858	Variation % (même semaine année N-1) -5.539
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 170.850	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.663	Variation % (même semaine année N-1) -2.327
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,909.000	Variation Valeur Semaine-1 -912.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 28.393	Variation % (même semaine année N-1) -4.814

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.180

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-4.505

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.640

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.958

Variation % (même semaine année N-1)

-3.448

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.040

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.253

Variation % (même semaine année N-1)

-0.737

Hachage sans gorge

Moyenne

2.190

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.905

Variation % (même semaine année N-1)

2.817

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.830

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.795

Variation % (même semaine année N-1)

-2.545

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.240

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.858

Variation % (même semaine année N-1)

-5.539

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

170.850

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.663

Variation % (même semaine année N-1)

-2.327

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,909.000

Variation Valeur Semaine-1

-912.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

28.393

Variation % (même semaine année N-1)

-4.814

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 17/02/25	Mini 1.680	Maxi 1.681	Moyenne 1.680	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.533	Variation % (même semaine, année N-1) -9.532
Porc base 56 TMP	Date 20/02/25	Mini 1.679	Maxi 1.686	Moyenne 1.680	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.533	Variation % (même semaine, année N-1) -11.904
Coche sans tête	Date 20/02/25	Mini 1.189	Maxi 1.191	Moyenne 1.190	Variation Valeur Semaine-1 0.001	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.653	Variation % (même semaine, année N-1) -24.968

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

17/02/25

Mini

1.680

Maxi

1.681

Moyenne

1.680

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.533

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.532

Porc base 56 TMP

Date

20/02/25

Mini

1.679

Maxi

1.686

Moyenne

1.680

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.533

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.904

Coche sans tête

Date

20/02/25

Mini

1.189

Maxi

1.191

Moyenne

1.190

Variation Valeur Semaine-1

0.001

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.653

Variation % (même semaine,
année N-1)

-24.968

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 13/02/25	Moyenne 1.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -5.128
Porc classe S	Date 13/02/25	Moyenne 1.920	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -5.419

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

13/02/25

Moyenne

1.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.128

Porc classe S

Date

13/02/25

Moyenne

1.920

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.419

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 10/02/25 au 14/02/25	Moyenne 1.720	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -10.417	Variation % (même semaine, année N-1) -20.000
Espagne (mercolleida)	Date du 10/02/25 au 14/02/25	Moyenne 1.572	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.447	Variation % (même semaine, année N-1) -6.484

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 10/02/25 au 14/02/25

Moyenne

1.720

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-10.417

Variation % (même semaine,
année N-1)

-20.000

Espagne (mercolleida)

Date

du 10/02/25 au 14/02/25

Moyenne

1.572

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.447

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.484

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