Cotations hebdos 02/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 2 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 2.970	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -6.604
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.590	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 1.412	Variation % (même semaine année N-1) -4.775
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.090	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 2.506
Hachage sans gorge	Moyenne 2.110	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.315	Variation % (même semaine année N-1) -3.211
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.512	Variation % (même semaine année N-1) 1.028
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.120	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.577	Variation % (même semaine année N-1) -6.866
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 168.710	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.018	Variation % (même semaine année N-1) -1.673
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 11,574.000	Variation Valeur Semaine-1 82.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.714	Variation % (même semaine année N-1) -18.441

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

2.970

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-6.604

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.590

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

1.412

Variation % (même semaine année N-1)

-4.775

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.090

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

2.506

Hachage sans gorge

Moyenne

2.110

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.315

Variation % (même semaine année N-1)

-3.211

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.512

Variation % (même semaine année N-1)

1.028

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.120

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.577

Variation % (même semaine année N-1)

-6.866

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

168.710

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.018

Variation % (même semaine année N-1)

-1.673

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

11,574.000

Variation Valeur Semaine-1

82.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.714

Variation % (même semaine année N-1)

-18.441

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 05/01/26	Mini 1.428	Maxi 1.445	Moyenne 1.431	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -15.275
Porc base 56 TMP	Date 08/01/26	Mini 1.424	Maxi 1.445	Moyenne 1.430	Variation Valeur Semaine-1 -0.001	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -15.335
Coche sans tête	Date 08/01/26	Mini 0.920	Maxi 0.970	Moyenne 0.948	Variation Valeur Semaine-1 -0.022	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -21.588

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

05/01/26

Mini

1.428

Maxi

1.445

Moyenne

1.431

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.275

Porc base 56 TMP

Date

08/01/26

Mini

1.424

Maxi

1.445

Moyenne

1.430

Variation Valeur Semaine-1

-0.001

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.335

Coche sans tête

Date

08/01/26

Mini

0.920

Maxi

0.970

Moyenne

0.948

Variation Valeur Semaine-1

-0.022

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-21.588

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 01/01/26	Moyenne 1.620	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -12.432
Porc classe S	Date 01/01/26	Moyenne 1.690	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -11.979

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

01/01/26

Moyenne

1.620

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-12.432

Porc classe S

Date

01/01/26

Moyenne

1.690

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.979

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 29/12/25 au 02/01/26	Moyenne 1.600	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -16.667
Espagne (mercolleida)	Date du 29/12/25 au 02/01/26	Moyenne 1.040	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -33.546

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 29/12/25 au 02/01/26

Moyenne

1.600

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.667

Espagne (mercolleida)

Date

du 29/12/25 au 02/01/26

Moyenne

1.040

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-33.546

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