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Semaine n° 1 - 2026
| Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Jambon sans mouille |
Moyenne 2.970 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.030 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -6.604 |
| Poitrine n°1 (sans hachage) |
Moyenne 3.540 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.050 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -6.596 |
| Poitrine Extra (sans hachage) |
Moyenne 4.090 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) 2.506 |
| Hachage sans gorge |
Moyenne 2.160 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.030 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -2.262 |
| Longe n°1 (avec travers et palette) |
Moyenne 3.910 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) 0.256 |
| Longe n°3 (sans travers ni palette) |
Moyenne 3.170 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -5.935 |
| Bardiere |
Moyenne 0.850 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -10.526 |
| I.M.R |
Moyenne 168.680 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.690 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -1.925 |
| Nombre de jambon sans mouille |
Moyenne 11,492.000 |
Variation Valeur Semaine-1 -260.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000 |
Variation % (même semaine année N-1) -1.033 |
| Date | Mini | Maxi | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porc base 56 TMP |
Date 29/12/25 |
Mini 1.435 |
Maxi 1.460 |
Moyenne 1.441 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.004 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.689 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -14.683 |
Variation % (même semaine, -14.683 |
| Porc base 56 TMP |
Date 01/01/26 |
Mini 1.420 |
Maxi 1.450 |
Moyenne 1.431 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.010 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.689 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -15.275 |
Variation % (même semaine, -15.275 |
| Coche sans tête |
Date 01/01/26 |
Mini 0.950 |
Maxi 0.988 |
Moyenne 0.970 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.018 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.210 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -19.835 |
Variation % (même semaine, -19.835 |
| Date | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Porc classe E |
Date 25/12/25 |
Moyenne 1.640 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.010 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.850 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -11.351 |
Variation % (même semaine, -11.351 |
| Porc classe S |
Date 25/12/25 |
Moyenne 1.710 |
Variation Valeur Semaine-1 -0.010 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.920 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -10.938 |
Variation % (même semaine, -10.938 |
| Date | Moyenne | Variation Valeur Semaine-1 | Moyenne début d'année (au 01/01/26) | Variation % (par rapport au 01/01/26) | Variation % (même semaine, année N-1) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| Allemagne (Vereinigungspreis) |
Date du 22/12/25 au 26/12/25 |
Moyenne 1.600 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.920 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -16.667 |
Variation % (même semaine, -16.667 |
| Espagne (mercolleida) |
Date du 22/12/25 au 26/12/25 |
Moyenne 1.040 |
Variation Valeur Semaine-1 0.000 |
Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.565 |
Variation % (par rapport au 01/01/26) -33.546 |
Variation % (même semaine, -33.546 |