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Août 2015
| Moyenne | Variation Valeur (mois - 1) | Variation % (même mois, année N-1) |
Moyenne glissante (mois en cours) | Moyenne glissante (même mois, année N-1) | Variation % (moyenne glissante) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carré Bacon |
Moyenne 109.00 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.70 |
Variation % (même mois, -9.32 |
Moyenne glissante (mois en cours) 92.84 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 100.41 |
Variation % (moyenne glissante) -7.54 |
| Poitrine Lardon n°1 |
Moyenne 111.80 |
Variation Valeur (mois - 1) -0.90 |
Variation % (même mois, -12.11 |
Moyenne glissante (mois en cours) 98.44 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 104.89 |
Variation % (moyenne glissante) -6.15 |
| Poitrine cutter de coche |
Moyenne 104.80 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.20 |
Variation % (même mois, -16.69 |
Moyenne glissante (mois en cours) 93.71 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 108.08 |
Variation % (moyenne glissante) -13.30 |
| Épaule 4D |
Moyenne 103.10 |
Variation Valeur (mois - 1) -6.10 |
Variation % (même mois, -16.99 |
Moyenne glissante (mois en cours) 92.88 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 107.30 |
Variation % (moyenne glissante) -13.44 |
| Gras dur |
Moyenne 79.10 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.40 |
Variation % (même mois, -30.00 |
Moyenne glissante (mois en cours) 77.71 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 103.69 |
Variation % (moyenne glissante) -25.06 |
| Gorge découennée |
Moyenne 94.50 |
Variation Valeur (mois - 1) 0.30 |
Variation % (même mois, -25.71 |
Moyenne glissante (mois en cours) 91.24 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 107.34 |
Variation % (moyenne glissante) -15.00 |
| Trimming 80/20 porc |
Moyenne 100.30 |
Variation Valeur (mois - 1) 1.00 |
Variation % (même mois, -18.32 |
Moyenne glissante (mois en cours) 88.45 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 104.60 |
Variation % (moyenne glissante) -15.44 |
| Trimming 80/20 coche |
Moyenne 101.30 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.40 |
Variation % (même mois, -21.78 |
Moyenne glissante (mois en cours) 89.63 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 110.85 |
Variation % (moyenne glissante) -19.14 |
| Estomac |
Moyenne 119.90 |
Variation Valeur (mois - 1) -1.50 |
Variation % (même mois, 0.42 |
Moyenne glissante (mois en cours) 106.99 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 104.39 |
Variation % (moyenne glissante) 2.49 |
| Chaudin (entier fermé) |
Moyenne 116.50 |
Variation Valeur (mois - 1) -3.10 |
Variation % (même mois, 3.93 |
Moyenne glissante (mois en cours) 103.90 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 100.84 |
Variation % (moyenne glissante) 3.03 |
| Chaudin (entier retourné) |
Moyenne 122.40 |
Variation Valeur (mois - 1) -264.40 |
Variation % (même mois, 1.49 |
Moyenne glissante (mois en cours) 229.30 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 98.60 |
Variation % (moyenne glissante) 132.56 |
| Jambon sans mouille |
Moyenne 120.50 |
Variation Valeur (mois - 1) 2.20 |
Variation % (même mois, 1.52 |
Moyenne glissante (mois en cours) 96.83 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 101.78 |
Variation % (moyenne glissante) -4.86 |
| Indice pondéré toutes pièces |
Moyenne 112.60 |
Variation Valeur (mois - 1) -2.40 |
Variation % (même mois, -3.10 |
Moyenne glissante (mois en cours) 94.39 |
Moyenne glissante (même mois, année N-1) 101.05 |
Variation % (moyenne glissante) -6.59 |