Cotations hebdos 08/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 8 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 2.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.673	Variation % (même semaine année N-1) -7.233
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.540	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -2.747
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.060	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.733	Variation % (même semaine année N-1) 0.495
Hachage sans gorge	Moyenne 2.040	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) -5.556	Variation % (même semaine année N-1) -6.849
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.870	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.023	Variation % (même semaine année N-1) 1.044
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.070	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.155	Variation % (même semaine année N-1) -5.247
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 166.550	Variation Valeur Semaine-1 -0.950	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.263	Variation % (même semaine année N-1) -2.517
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15 016	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) -99.869	Variation % (même semaine année N-1) -99.899

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

2.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.673

Variation % (même semaine année N-1)

-7.233

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.540

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-2.747

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.060

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.733

Variation % (même semaine année N-1)

0.495

Hachage sans gorge

Moyenne

2.040

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-5.556

Variation % (même semaine année N-1)

-6.849

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.870

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.023

Variation % (même semaine année N-1)

1.044

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.070

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.155

Variation % (même semaine année N-1)

-5.247

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

166.550

Variation Valeur Semaine-1

-0.950

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.263

Variation % (même semaine année N-1)

-2.517

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15 016

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-99.869

Variation % (même semaine année N-1)

-99.899

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 16/02/26	Mini 1.410	Maxi 1.412	Moyenne 1.410	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.468	Variation % (même semaine, année N-1) -16.071
Porc base 56 TMP	Date 19/02/26	Mini 1.379	Maxi 1.418	Moyenne 1.410	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.399	Variation % (même semaine, année N-1) -16.071
Coche sans tête	Date 19/02/26	Mini 0.917	Maxi 0.918	Moyenne 0.917	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.270	Variation % (même semaine, année N-1) -22.941

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

16/02/26

Mini

1.410

Maxi

1.412

Moyenne

1.410

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.468

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.071

Porc base 56 TMP

Date

19/02/26

Mini

1.379

Maxi

1.418

Moyenne

1.410

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.399

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.071

Coche sans tête

Date

19/02/26

Mini

0.917

Maxi

0.918

Moyenne

0.917

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.270

Variation % (même semaine,
année N-1)

-22.941

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 12/02/26	Moyenne 1.570	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.086	Variation % (même semaine, année N-1) -15.135
Porc classe S	Date 12/02/26	Moyenne 1.640	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.959	Variation % (même semaine, année N-1) -14.583

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

12/02/26

Moyenne

1.570

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.086

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.135

Porc classe S

Date

12/02/26

Moyenne

1.640

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.959

Variation % (même semaine,
année N-1)

-14.583

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 09/02/26 au 13/02/26	Moyenne 1.450	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) -9.375	Variation % (même semaine, année N-1) -15.698
Espagne (mercolleida)	Date du 09/02/26 au 13/02/26	Moyenne 1.015	Variation Valeur Semaine-1 0.015	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.404	Variation % (même semaine, année N-1) -35.433

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 09/02/26 au 13/02/26

Moyenne

1.450

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-9.375

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.698

Espagne (mercolleida)

Date

du 09/02/26 au 13/02/26

Moyenne

1.015

Variation Valeur Semaine-1

0.015

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.404

Variation % (même semaine,
année N-1)

-35.433

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