Cotations hebdos 05/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 5 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 2.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.673	Variation % (même semaine année N-1) -7.233
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.540	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -5.348
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.020	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.711	Variation % (même semaine année N-1) -0.495
Hachage sans gorge	Moyenne 2.060	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) -4.630	Variation % (même semaine année N-1) -5.069
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.512	Variation % (même semaine année N-1) 1.028
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.170	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -1.553
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 167.560	Variation Valeur Semaine-1 -0.690	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.664	Variation % (même semaine année N-1) -2.496
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15 448	Variation Valeur Semaine-1 -14,726.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) -99.869	Variation % (même semaine année N-1) -99.904

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

2.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.673

Variation % (même semaine année N-1)

-7.233

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.540

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-5.348

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.020

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.711

Variation % (même semaine année N-1)

-0.495

Hachage sans gorge

Moyenne

2.060

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-4.630

Variation % (même semaine année N-1)

-5.069

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.512

Variation % (même semaine année N-1)

1.028

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.170

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-1.553

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

167.560

Variation Valeur Semaine-1

-0.690

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.664

Variation % (même semaine année N-1)

-2.496

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15 448

Variation Valeur Semaine-1

-14,726.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-99.869

Variation % (même semaine année N-1)

-99.904

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 26/01/26	Mini 1.422	Maxi 1.422	Moyenne 1.422	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.629	Variation % (même semaine, année N-1) -15.658
Porc base 56 TMP	Date 29/01/26	Mini 1.410	Maxi 1.422	Moyenne 1.415	Variation Valeur Semaine-1 -0.007	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.049	Variation % (même semaine, année N-1) -16.024
Coche sans tête	Date 29/01/26	Mini 0.919	Maxi 0.919	Moyenne 0.919	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.059	Variation % (même semaine, année N-1) -23.417

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

26/01/26

Mini

1.422

Maxi

1.422

Moyenne

1.422

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.629

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.658

Porc base 56 TMP

Date

29/01/26

Mini

1.410

Maxi

1.422

Moyenne

1.415

Variation Valeur Semaine-1

-0.007

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.049

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.024

Coche sans tête

Date

29/01/26

Mini

0.919

Maxi

0.919

Moyenne

0.919

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.059

Variation % (même semaine,
année N-1)

-23.417

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 22/01/26	Moyenne 1.580	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.469	Variation % (même semaine, année N-1) -14.595
Porc classe S	Date 22/01/26	Moyenne 1.650	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.367	Variation % (même semaine, année N-1) -14.063

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

22/01/26

Moyenne

1.580

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.469

Variation % (même semaine,
année N-1)

-14.595

Porc classe S

Date

22/01/26

Moyenne

1.650

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.367

Variation % (même semaine,
année N-1)

-14.063

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 19/01/26 au 23/01/26	Moyenne 1.450	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) -9.375	Variation % (même semaine, année N-1) -15.698
Espagne (mercolleida)	Date du 19/01/26 au 23/01/26	Moyenne 1.000	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.846	Variation % (même semaine, année N-1) -35.065

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 19/01/26 au 23/01/26

Moyenne

1.450

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-9.375

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.698

Espagne (mercolleida)

Date

du 19/01/26 au 23/01/26

Moyenne

1.000

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.846

Variation % (même semaine,
année N-1)

-35.065

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