Cotations hebdos 04/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 4 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 2.950	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.673	Variation % (même semaine année N-1) -7.233
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.590	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 1.412	Variation % (même semaine année N-1) -4.267
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.070	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.489	Variation % (même semaine année N-1) 2.261
Hachage sans gorge	Moyenne 2.110	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) -2.315	Variation % (même semaine année N-1) -3.211
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.512	Variation % (même semaine année N-1) 1.550
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.170	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -3.939
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 168.250	Variation Valeur Semaine-1 -0.320	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.255	Variation % (même semaine année N-1) -1.683
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,741.000	Variation Valeur Semaine-1 3,167.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 28.272	Variation % (même semaine année N-1) -2.892

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

2.950

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.673

Variation % (même semaine année N-1)

-7.233

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.590

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

1.412

Variation % (même semaine année N-1)

-4.267

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.070

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.489

Variation % (même semaine année N-1)

2.261

Hachage sans gorge

Moyenne

2.110

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-2.315

Variation % (même semaine année N-1)

-3.211

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.512

Variation % (même semaine année N-1)

1.550

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.170

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-3.939

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

168.250

Variation Valeur Semaine-1

-0.320

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.255

Variation % (même semaine année N-1)

-1.683

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,741.000

Variation Valeur Semaine-1

3,167.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

28.272

Variation % (même semaine année N-1)

-2.892

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 19/01/26	Mini 1.422	Maxi 1.422	Moyenne 1.422	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.629	Variation % (même semaine, année N-1) -15.758
Porc base 56 TMP	Date 22/01/26	Mini 1.420	Maxi 1.423	Moyenne 1.422	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) -0.559	Variation % (même semaine, année N-1) -15.708
Coche sans tête	Date 22/01/26	Mini 0.900	Maxi 0.930	Moyenne 0.919	Variation Valeur Semaine-1 -0.011	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.059	Variation % (même semaine, année N-1) -23.608

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

19/01/26

Mini

1.422

Maxi

1.422

Moyenne

1.422

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.629

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.758

Porc base 56 TMP

Date

22/01/26

Mini

1.420

Maxi

1.423

Moyenne

1.422

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-0.559

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.708

Coche sans tête

Date

22/01/26

Mini

0.900

Maxi

0.930

Moyenne

0.919

Variation Valeur Semaine-1

-0.011

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.059

Variation % (même semaine,
année N-1)

-23.608

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 15/01/26	Moyenne 1.590	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.852	Variation % (même semaine, année N-1) -13.587
Porc classe S	Date 15/01/26	Moyenne 1.660	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) -1.775	Variation % (même semaine, année N-1) -13.542

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

15/01/26

Moyenne

1.590

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.852

Variation % (même semaine,
année N-1)

-13.587

Porc classe S

Date

15/01/26

Moyenne

1.660

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-1.775

Variation % (même semaine,
année N-1)

-13.542

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 12/01/26 au 16/01/26	Moyenne 1.450	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) -9.375	Variation % (même semaine, année N-1) -15.698
Espagne (mercolleida)	Date du 12/01/26 au 16/01/26	Moyenne 1.000	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.846	Variation % (même semaine, année N-1) -35.065

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 12/01/26 au 16/01/26

Moyenne

1.450

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-9.375

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.698

Espagne (mercolleida)

Date

du 12/01/26 au 16/01/26

Moyenne

1.000

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.846

Variation % (même semaine,
année N-1)

-35.065

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