Veuillez trouver en pièce jointe les tableaux de synthèse du Marché des pâtés et des rillettes au rayon libre-service (frais et conserves): trimestre P7+P8+P9 et cumul annuel mobile.
Cumul annuel mobile
Pâtés LS conserves: la consommation est atone (-0,3% en volume et +1,4% en valeur), pénalisée notamment par un taux de pénétration en baisse (-0,9% soit 46,3%)
Pâtés LS frais: les achats sont en net recul (-4,5% en volume et -1,1% en valeur). Les foyers français en achètent moins souvent (-4,6% soit 5,4 actes)
Rillettes LS conserves: les achats diminuent significativement (-17,6% en volume et -17,9% en valeur). Le taux de pénétration de ce marché est très faible (9% en baisse de 13,8% sur un an). Les consommateurs achètent moins et moins souvent.
Rillettes LS frais: le marché recule également (-1,6% en volume et -2,4% en valeur) suite à des achats moins fréquents (5 actes par an : en baisse de 3,1%)