Le marché de la restauration hors foyer – Focus sur les produits de charcuteries-salaisons

Économie Le 19/04/2017

Vous trouverez en pièce jointe une synthèse FICT de l’étude GIRA FoodService “Les achats de produits carnés en restauration hors foyer en France”.

FranceAgriMer a demandé à GIRA Foodservice d’évaluer les quantités et les montants de produits carnés achetés par la restauration collective et commerciale en France en 2014.

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