Le Baromètre Porc de l’IFIP, mensuel d’information économique sur la filière porcine.
Sur le marché de la viande, l’offre est importante et la demande intérieure n’est pour l’instant pas suffisante pour soutenir les cours. Les opérateurs espagnols se retrouvent en forte concurrence avec les viandes allemandes aux prix peu élevés depuis plusieurs mois. La rivalité entre les deux grands producteurs est intense.