Vous trouverez en pièce jointe l’étude « Analyse de la situation économique et financière du secteur de la charcuterie-salaison en 2018 » de la Banque de France (Direction des Entreprises):
- Etude complète Banque de France
- Soldes Intermédiaires de Gestion: industries charcutières / industries de la viandes / industries agroalimentaires
- Soldes Intermédiaires de gestion des industries charcutières par taille
- Une note de synthèse FICT