Vous trouverez en pièce jointe la dernière note de conjoncture de l’IFIP « Retour progressif à la fluidité des marchés » (JUIN 2020).
« Alors que l’évolution récente des prix des pièces montre de premiers signes d’une reprise de la demande en France, le COVID-19 a affecté ces dernières semaines les capacités d’abattage et retardé le rétablissement du prix du porc. En Europe, la demande en viande s’améliore mais les fériés du mois de mai et le ralentissement d’activité de certains abattoirs pèsent aussi sur la fluidité du marché ».