Cotations hebdos 50/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 50 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.020	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) -5.031	Variation % (même semaine année N-1) -5.031
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.610	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.749	Variation % (même semaine année N-1) -1.902
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.100	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.757	Variation % (même semaine année N-1) 1.485
Hachage sans gorge	Moyenne 2.190	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.905	Variation % (même semaine année N-1) -1.351
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.880	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.513	Variation % (même semaine année N-1) -0.257
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.150	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -6.528	Variation % (même semaine année N-1) -5.689
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) -10.526	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 169.180	Variation Valeur Semaine-1 -0.800	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.634	Variation % (même semaine année N-1) -1.754
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,405.000	Variation Valeur Semaine-1 -112.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 32.664	Variation % (même semaine année N-1) -0.149

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.020

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-5.031

Variation % (même semaine année N-1)

-5.031

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.610

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.749

Variation % (même semaine année N-1)

-1.902

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.100

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.757

Variation % (même semaine année N-1)

1.485

Hachage sans gorge

Moyenne

2.190

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.905

Variation % (même semaine année N-1)

-1.351

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.880

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.513

Variation % (même semaine année N-1)

-0.257

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.150

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-6.528

Variation % (même semaine année N-1)

-5.689

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-10.526

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

169.180

Variation Valeur Semaine-1

-0.800

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.634

Variation % (même semaine année N-1)

-1.754

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,405.000

Variation Valeur Semaine-1

-112.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

32.664

Variation % (même semaine année N-1)

-0.149

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 08/12/25	Mini 1.470	Maxi 1.490	Moyenne 1.477	Variation Valeur Semaine-1 -0.013	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -12.552	Variation % (même semaine, année N-1) -12.552
Porc base 56 TMP	Date 11/12/25	Mini 1.470	Maxi 1.480	Moyenne 1.474	Variation Valeur Semaine-1 -0.003	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -12.729	Variation % (même semaine, année N-1) -12.729
Coche sans tête	Date 11/12/25	Mini 1.005	Maxi 1.035	Moyenne 1.019	Variation Valeur Semaine-1 -0.016	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -15.785	Variation % (même semaine, année N-1) -19.447

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

08/12/25

Mini

1.470

Maxi

1.490

Moyenne

1.477

Variation Valeur Semaine-1

-0.013

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-12.552

Variation % (même semaine,
année N-1)

-12.552

Porc base 56 TMP

Date

11/12/25

Mini

1.470

Maxi

1.480

Moyenne

1.474

Variation Valeur Semaine-1

-0.003

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-12.729

Variation % (même semaine,
année N-1)

-12.729

Coche sans tête

Date

11/12/25

Mini

1.005

Maxi

1.035

Moyenne

1.019

Variation Valeur Semaine-1

-0.016

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-15.785

Variation % (même semaine,
année N-1)

-19.447

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 04/12/25	Moyenne 1.660	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) -10.270	Variation % (même semaine, année N-1) -10.270
Porc classe S	Date 04/12/25	Moyenne 1.740	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -9.375	Variation % (même semaine, année N-1) -9.375

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

04/12/25

Moyenne

1.660

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-10.270

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.270

Porc classe S

Date

04/12/25

Moyenne

1.740

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-9.375

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.375

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 01/12/25 au 05/12/25	Moyenne 1.600	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -16.667	Variation % (même semaine, année N-1) -16.667
Espagne (mercolleida)	Date du 01/12/25 au 05/12/25	Moyenne 1.100	Variation Valeur Semaine-1 -0.200	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) -29.712	Variation % (même semaine, année N-1) -29.712

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 01/12/25 au 05/12/25

Moyenne

1.600

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-16.667

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.667

Espagne (mercolleida)

Date

du 01/12/25 au 05/12/25

Moyenne

1.100

Variation Valeur Semaine-1

-0.200

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-29.712

Variation % (même semaine,
année N-1)

-29.712

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