Cotations hebdos 48/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 48 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.020	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) -5.031	Variation % (même semaine année N-1) -5.031
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.600	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -5.013	Variation % (même semaine année N-1) -4.509
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.110	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.008	Variation % (même semaine année N-1) 0.489
Hachage sans gorge	Moyenne 2.140	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.167	Variation % (même semaine année N-1) -2.727
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.769	Variation % (même semaine année N-1) 0.769
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.220	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.451	Variation % (même semaine année N-1) -3.593
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) -10.526	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 169.850	Variation Valeur Semaine-1 -0.470	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.244	Variation % (même semaine année N-1) -1.588
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,859.000	Variation Valeur Semaine-1 -535.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 27.962	Variation % (même semaine année N-1) -0.708

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.020

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-5.031

Variation % (même semaine année N-1)

-5.031

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.600

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-5.013

Variation % (même semaine année N-1)

-4.509

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.110

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.008

Variation % (même semaine année N-1)

0.489

Hachage sans gorge

Moyenne

2.140

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.167

Variation % (même semaine année N-1)

-2.727

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.769

Variation % (même semaine année N-1)

0.769

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.220

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.451

Variation % (même semaine année N-1)

-3.593

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-10.526

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

169.850

Variation Valeur Semaine-1

-0.470

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.244

Variation % (même semaine année N-1)

-1.588

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,859.000

Variation Valeur Semaine-1

-535.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

27.962

Variation % (même semaine année N-1)

-0.708

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 24/11/25	Mini 1.490	Maxi 1.501	Moyenne 1.495	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -11.486	Variation % (même semaine, année N-1) -11.486
Porc base 56 TMP	Date 27/11/25	Mini 1.490	Maxi 1.500	Moyenne 1.494	Variation Valeur Semaine-1 -0.001	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -11.545	Variation % (même semaine, année N-1) -11.545
Coche sans tête	Date 27/11/25	Mini 1.046	Maxi 1.077	Moyenne 1.066	Variation Valeur Semaine-1 -0.011	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -11.901	Variation % (même semaine, année N-1) -18.126

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

24/11/25

Mini

1.490

Maxi

1.501

Moyenne

1.495

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-11.486

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.486

Porc base 56 TMP

Date

27/11/25

Mini

1.490

Maxi

1.500

Moyenne

1.494

Variation Valeur Semaine-1

-0.001

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-11.545

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.545

Coche sans tête

Date

27/11/25

Mini

1.046

Maxi

1.077

Moyenne

1.066

Variation Valeur Semaine-1

-0.011

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-11.901

Variation % (même semaine,
année N-1)

-18.126

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 20/11/25	Moyenne 1.680	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) -9.189	Variation % (même semaine, année N-1) -9.189
Porc classe S	Date 20/11/25	Moyenne 1.750	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -8.854	Variation % (même semaine, année N-1) -8.854

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

20/11/25

Moyenne

1.680

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-9.189

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.189

Porc classe S

Date

20/11/25

Moyenne

1.750

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-8.854

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.854

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 17/11/25 au 21/11/25	Moyenne 1.600	Variation Valeur Semaine-1 -0.100	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -16.667	Variation % (même semaine, année N-1) -16.667
Espagne (mercolleida)	Date du 17/11/25 au 21/11/25	Moyenne 1.314	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) -16.038	Variation % (même semaine, année N-1) -16.038

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 17/11/25 au 21/11/25

Moyenne

1.600

Variation Valeur Semaine-1

-0.100

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-16.667

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.667

Espagne (mercolleida)

Date

du 17/11/25 au 21/11/25

Moyenne

1.314

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-16.038

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.038

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