Cotations hebdos 41/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 41 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.120	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.887	Variation % (même semaine année N-1) -4.000
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.740	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.319	Variation % (même semaine année N-1) -3.109
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.200	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.263	Variation % (même semaine année N-1) 2.190
Hachage sans gorge	Moyenne 2.150	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -2.715	Variation % (même semaine année N-1) -2.715
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.769	Variation % (même semaine année N-1) -4.146
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.330	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.187	Variation % (même semaine année N-1) -1.770
Bardiere	Moyenne 0.910	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.211	Variation % (même semaine année N-1) -4.211
I.M.R	Moyenne 172.120	Variation Valeur Semaine-1 -0.710	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.076	Variation % (même semaine année N-1) -3.151
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,431.000	Variation Valeur Semaine-1 252.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 32.888	Variation % (même semaine année N-1) -7.399

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.120

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.887

Variation % (même semaine année N-1)

-4.000

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.740

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.319

Variation % (même semaine année N-1)

-3.109

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.200

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.263

Variation % (même semaine année N-1)

2.190

Hachage sans gorge

Moyenne

2.150

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-2.715

Variation % (même semaine année N-1)

-2.715

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.769

Variation % (même semaine année N-1)

-4.146

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.330

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.187

Variation % (même semaine année N-1)

-1.770

Bardiere

Moyenne

0.910

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.211

Variation % (même semaine année N-1)

-4.211

I.M.R

Moyenne

172.120

Variation Valeur Semaine-1

-0.710

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.076

Variation % (même semaine année N-1)

-3.151

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,431.000

Variation Valeur Semaine-1

252.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

32.888

Variation % (même semaine année N-1)

-7.399

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 06/10/25	Mini 1.590	Maxi 1.597	Moyenne 1.595	Variation Valeur Semaine-1 -0.001	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -5.565	Variation % (même semaine, année N-1) -9.375
Porc base 56 TMP	Date 09/10/25	Mini 1.545	Maxi 1.685	Moyenne 1.551	Variation Valeur Semaine-1 -0.044	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -8.171	Variation % (même semaine, année N-1) -10.913
Coche sans tête	Date 09/10/25	Mini 1.120	Maxi 1.121	Moyenne 1.120	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -7.438	Variation % (même semaine, année N-1) -19.540

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

06/10/25

Mini

1.590

Maxi

1.597

Moyenne

1.595

Variation Valeur Semaine-1

-0.001

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-5.565

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.375

Porc base 56 TMP

Date

09/10/25

Mini

1.545

Maxi

1.685

Moyenne

1.551

Variation Valeur Semaine-1

-0.044

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-8.171

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.913

Coche sans tête

Date

09/10/25

Mini

1.120

Maxi

1.121

Moyenne

1.120

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-7.438

Variation % (même semaine,
année N-1)

-19.540

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 02/10/25	Moyenne 1.770	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.324	Variation % (même semaine, année N-1) -8.763
Porc classe S	Date 02/10/25	Moyenne 1.840	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.167	Variation % (même semaine, année N-1) -8.458

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

02/10/25

Moyenne

1.770

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.324

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.763

Porc classe S

Date

02/10/25

Moyenne

1.840

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.167

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.458

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 29/09/25 au 03/10/25	Moyenne 1.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.646	Variation % (même semaine, année N-1) -7.500
Espagne (mercolleida)	Date du 29/09/25 au 03/10/25	Moyenne 1.491	Variation Valeur Semaine-1 -0.029	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) -4.728	Variation % (même semaine, année N-1) -9.909

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 29/09/25 au 03/10/25

Moyenne

1.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.646

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 29/09/25 au 03/10/25

Moyenne

1.491

Variation Valeur Semaine-1

-0.029

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-4.728

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.909

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