Cotations hebdos 40/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 40 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.430	Variation Valeur Semaine-1 -0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) 15.488	Variation % (même semaine année N-1) 9.236
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.710	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.802	Variation % (même semaine année N-1) -0.802
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.180	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) 2.200	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
Hachage sans gorge	Moyenne 2.330	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) 7.870	Variation % (même semaine année N-1) 9.390
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.250	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 8.696	Variation % (même semaine année N-1) 7.595
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.290	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 3.785	Variation % (même semaine année N-1) -1.497
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 11.765	Variation % (même semaine année N-1) 4.396
I.M.R	Moyenne 184.760	Variation Valeur Semaine-1 -1.270	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) 9.533	Variation % (même semaine année N-1) 6.903
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,570.000	Variation Valeur Semaine-1 103.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 35.486	Variation % (même semaine année N-1) 2.576

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.430

Variation Valeur Semaine-1

-0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

15.488

Variation % (même semaine année N-1)

9.236

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.710

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.802

Variation % (même semaine année N-1)

-0.802

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.180

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

2.200

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

Hachage sans gorge

Moyenne

2.330

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

7.870

Variation % (même semaine année N-1)

9.390

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.250

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

8.696

Variation % (même semaine année N-1)

7.595

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.290

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

3.785

Variation % (même semaine année N-1)

-1.497

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

11.765

Variation % (même semaine année N-1)

4.396

I.M.R

Moyenne

184.760

Variation Valeur Semaine-1

-1.270

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

9.533

Variation % (même semaine année N-1)

6.903

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,570.000

Variation Valeur Semaine-1

103.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

35.486

Variation % (même semaine année N-1)

2.576

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 28/09/26	Mini 1.792	Maxi 1.793	Moyenne 1.792	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) 25.227	Variation % (même semaine, année N-1) 12.210
Porc base 56 TMP	Date 01/10/26	Mini 1.742	Maxi 1.744	Moyenne 1.742	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) 21.818	Variation % (même semaine, année N-1) 9.148
Coche sans tête	Date 01/10/26	Mini 1.280	Maxi 1.284	Moyenne 1.281	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) 35.127	Variation % (même semaine, année N-1) 14.375

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

28/09/26

Mini

1.792

Maxi

1.793

Moyenne

1.792

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

25.227

Variation % (même semaine,
année N-1)

12.210

Porc base 56 TMP

Date

01/10/26

Mini

1.742

Maxi

1.744

Moyenne

1.742

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

21.818

Variation % (même semaine,
année N-1)

9.148

Coche sans tête

Date

01/10/26

Mini

1.280

Maxi

1.284

Moyenne

1.281

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

35.127

Variation % (même semaine,
année N-1)

14.375

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 24/09/26	Moyenne 2.030	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) 25.309	Variation % (même semaine, année N-1) 13.408
Porc classe S	Date 24/09/26	Moyenne 2.090	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) 23.669	Variation % (même semaine, année N-1) 12.366

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

24/09/26

Moyenne

2.030

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

25.309

Variation % (même semaine,
année N-1)

13.408

Porc classe S

Date

24/09/26

Moyenne

2.090

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

23.669

Variation % (même semaine,
année N-1)

12.366

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 21/09/26 au 25/09/26	Moyenne 1.450	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) -9.375	Variation % (même semaine, année N-1) -21.622
Espagne (mercolleida)	Date du 21/09/26 au 25/09/26	Moyenne 1.315	Variation Valeur Semaine-1 -0.025	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) 26.442	Variation % (même semaine, année N-1) -13.487

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 21/09/26 au 25/09/26

Moyenne

1.450

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-9.375

Variation % (même semaine,
année N-1)

-21.622

Espagne (mercolleida)

Date

du 21/09/26 au 25/09/26

Moyenne

1.315

Variation Valeur Semaine-1

-0.025

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

26.442

Variation % (même semaine,
année N-1)

-13.487

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