Cotations hebdos 38/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 38 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.190	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.314	Variation % (même semaine année N-1) -4.776
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.740	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.319	Variation % (même semaine année N-1) -3.359
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.200	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.263	Variation % (même semaine année N-1) 2.190
Hachage sans gorge	Moyenne 2.210	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -3.070
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.030	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.333	Variation % (même semaine année N-1) -3.589
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.350	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.593	Variation % (même semaine année N-1) -1.471
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 176.040	Variation Valeur Semaine-1 -1.510	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.355	Variation % (même semaine année N-1) -2.917
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,111.000	Variation Valeur Semaine-1 -1,253.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 21.521	Variation % (même semaine année N-1) 10.579

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.190

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.314

Variation % (même semaine année N-1)

-4.776

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.740

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.319

Variation % (même semaine année N-1)

-3.359

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.200

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.263

Variation % (même semaine année N-1)

2.190

Hachage sans gorge

Moyenne

2.210

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-3.070

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.030

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.333

Variation % (même semaine année N-1)

-3.589

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.350

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.593

Variation % (même semaine année N-1)

-1.471

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

176.040

Variation Valeur Semaine-1

-1.510

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.355

Variation % (même semaine année N-1)

-2.917

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,111.000

Variation Valeur Semaine-1

-1,253.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

21.521

Variation % (même semaine année N-1)

10.579

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 15/09/25	Mini 1.663	Maxi 1.664	Moyenne 1.663	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.539	Variation % (même semaine, année N-1) -10.157
Porc base 56 TMP	Date 18/09/25	Mini 1.633	Maxi 1.640	Moyenne 1.635	Variation Valeur Semaine-1 -0.028	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -3.197	Variation % (même semaine, année N-1) -9.768
Coche sans tête	Date 18/09/25	Mini 1.123	Maxi 1.124	Moyenne 1.123	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -7.190	Variation % (même semaine, année N-1) -20.524

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

15/09/25

Mini

1.663

Maxi

1.664

Moyenne

1.663

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.539

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.157

Porc base 56 TMP

Date

18/09/25

Mini

1.633

Maxi

1.640

Moyenne

1.635

Variation Valeur Semaine-1

-0.028

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-3.197

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.768

Coche sans tête

Date

18/09/25

Mini

1.123

Maxi

1.124

Moyenne

1.123

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-7.190

Variation % (même semaine,
année N-1)

-20.524

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 11/09/25	Moyenne 1.900	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.703	Variation % (même semaine, année N-1) -6.404
Porc classe S	Date 11/09/25	Moyenne 1.960	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.083	Variation % (même semaine, année N-1) -6.667

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

11/09/25

Moyenne

1.900

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.703

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.404

Porc classe S

Date

11/09/25

Moyenne

1.960

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.083

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.667

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 08/09/25 au 12/09/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -2.500
Espagne (mercolleida)	Date du 08/09/25 au 12/09/25	Moyenne 1.587	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.406	Variation % (même semaine, année N-1) -8.213

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 08/09/25 au 12/09/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 08/09/25 au 12/09/25

Moyenne

1.587

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.406

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.213

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