Cotations hebdos 37/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 37 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.510	Variation Valeur Semaine-1 0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) 18.182	Variation % (même semaine année N-1) 8.333
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.710	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.802	Variation % (même semaine année N-1) -1.852
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.160	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) 1.711	Variation % (même semaine année N-1) -2.118
Hachage sans gorge	Moyenne 2.330	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) 7.870	Variation % (même semaine année N-1) 5.430
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.230	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 8.184	Variation % (même semaine année N-1) 4.444
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.260	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 2.839	Variation % (même semaine année N-1) -4.118
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.100	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 11.765	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 185.510	Variation Valeur Semaine-1 2.230	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) 9.977	Variation % (même semaine année N-1) 4.483
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,859.000	Variation Valeur Semaine-1 679.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 38.000	Variation % (même semaine année N-1) 3.222

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.510

Variation Valeur Semaine-1

0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

18.182

Variation % (même semaine année N-1)

8.333

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.710

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.802

Variation % (même semaine année N-1)

-1.852

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.160

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

1.711

Variation % (même semaine année N-1)

-2.118

Hachage sans gorge

Moyenne

2.330

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

7.870

Variation % (même semaine année N-1)

5.430

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.230

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

8.184

Variation % (même semaine année N-1)

4.444

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.260

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

2.839

Variation % (même semaine année N-1)

-4.118

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.100

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

11.765

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

185.510

Variation Valeur Semaine-1

2.230

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

9.977

Variation % (même semaine année N-1)

4.483

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,859.000

Variation Valeur Semaine-1

679.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

38.000

Variation % (même semaine année N-1)

3.222

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 07/09/26	Mini 1.882	Maxi 1.884	Moyenne 1.882	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) 31.516	Variation % (même semaine, année N-1) 9.930
Porc base 56 TMP	Date 10/09/26	Mini 1.898	Maxi 1.907	Moyenne 1.903	Variation Valeur Semaine-1 0.021	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) 33.077	Variation % (même semaine, année N-1) 14.432
Coche sans tête	Date 10/09/26	Mini 1.293	Maxi 1.294	Moyenne 1.293	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) 36.392	Variation % (même semaine, année N-1) 15.138

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

07/09/26

Mini

1.882

Maxi

1.884

Moyenne

1.882

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

31.516

Variation % (même semaine,
année N-1)

9.930

Porc base 56 TMP

Date

10/09/26

Mini

1.898

Maxi

1.907

Moyenne

1.903

Variation Valeur Semaine-1

0.021

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

33.077

Variation % (même semaine,
année N-1)

14.432

Coche sans tête

Date

10/09/26

Mini

1.293

Maxi

1.294

Moyenne

1.293

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

36.392

Variation % (même semaine,
année N-1)

15.138

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 03/09/26	Moyenne 1.970	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) 21.605	Variation % (même semaine, année N-1) 2.073
Porc classe S	Date 03/09/26	Moyenne 2.040	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) 20.710	Variation % (même semaine, année N-1) 2.000

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

03/09/26

Moyenne

1.970

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

21.605

Variation % (même semaine,
année N-1)

2.073

Porc classe S

Date

03/09/26

Moyenne

2.040

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

20.710

Variation % (même semaine,
année N-1)

2.000

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 31/08/26 au 04/09/26	Moyenne 1.600	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -17.949
Espagne (mercolleida)	Date du 31/08/26 au 04/09/26	Moyenne 1.363	Variation Valeur Semaine-1 0.003	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) 31.058	Variation % (même semaine, année N-1) -15.708

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 31/08/26 au 04/09/26

Moyenne

1.600

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-17.949

Espagne (mercolleida)

Date

du 31/08/26 au 04/09/26

Moyenne

1.363

Variation Valeur Semaine-1

0.003

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

31.058

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.708

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