Cotations hebdos 37/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 37 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.240	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.887	Variation % (même semaine année N-1) -3.284
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.780	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.264	Variation % (même semaine année N-1) -3.325
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.250	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 6.516	Variation % (même semaine année N-1) 2.410
Hachage sans gorge	Moyenne 2.210	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -3.070
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.050	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.846	Variation % (même semaine année N-1) -2.878
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.400	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.890	Variation % (même semaine année N-1) 0.890
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 177.550	Variation Valeur Semaine-1 -0.560	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.233	Variation % (même semaine année N-1) -2.128
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,364.000	Variation Valeur Semaine-1 15,364.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 32.311	Variation % (même semaine année N-1) 3.433

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.240

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.887

Variation % (même semaine année N-1)

-3.284

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.780

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.264

Variation % (même semaine année N-1)

-3.325

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.250

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

6.516

Variation % (même semaine année N-1)

2.410

Hachage sans gorge

Moyenne

2.210

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-3.070

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.050

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.846

Variation % (même semaine année N-1)

-2.878

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.400

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.890

Variation % (même semaine année N-1)

0.890

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

177.550

Variation Valeur Semaine-1

-0.560

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.233

Variation % (même semaine année N-1)

-2.128

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,364.000

Variation Valeur Semaine-1

15,364.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

32.311

Variation % (même semaine année N-1)

3.433

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 08/09/25	Mini 1.711	Maxi 1.715	Moyenne 1.712	Variation Valeur Semaine-1 -0.019	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.362	Variation % (même semaine, année N-1) -8.056
Porc base 56 TMP	Date 11/09/25	Mini 1.662	Maxi 1.688	Moyenne 1.663	Variation Valeur Semaine-1 -0.049	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.539	Variation % (même semaine, année N-1) -10.639
Coche sans tête	Date 11/09/25	Mini 1.120	Maxi 1.130	Moyenne 1.123	Variation Valeur Semaine-1 -0.045	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -7.190	Variation % (même semaine, année N-1) -20.971

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

08/09/25

Mini

1.711

Maxi

1.715

Moyenne

1.712

Variation Valeur Semaine-1

-0.019

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.362

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.056

Porc base 56 TMP

Date

11/09/25

Mini

1.662

Maxi

1.688

Moyenne

1.663

Variation Valeur Semaine-1

-0.049

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.539

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.639

Coche sans tête

Date

11/09/25

Mini

1.120

Maxi

1.130

Moyenne

1.123

Variation Valeur Semaine-1

-0.045

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-7.190

Variation % (même semaine,
année N-1)

-20.971

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 04/09/25	Moyenne 1.930	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.324	Variation % (même semaine, année N-1) -5.392
Porc classe S	Date 04/09/25	Moyenne 2.000	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.167	Variation % (même semaine, année N-1) -5.660

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

04/09/25

Moyenne

1.930

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.324

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.392

Porc classe S

Date

04/09/25

Moyenne

2.000

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.167

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.660

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 01/09/25 au 05/09/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -2.500
Espagne (mercolleida)	Date du 01/09/25 au 05/09/25	Moyenne 1.617	Variation Valeur Semaine-1 -0.026	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.323	Variation % (même semaine, année N-1) -7.705

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 01/09/25 au 05/09/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 01/09/25 au 05/09/25

Moyenne

1.617

Variation Valeur Semaine-1

-0.026

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.323

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.705

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