Cotations hebdos 35/2025 - ! Nombre de Jambon sans Mouille Non Communiqué par FranceAgrimer cette semaine!

Cotations porc rungis

Semaine n° 35 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.290	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.459	Variation % (même semaine année N-1) -2.374
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.830	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.055	Variation % (même semaine année N-1) -4.250
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.330	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 8.521	Variation % (même semaine année N-1) 2.607
Hachage sans gorge	Moyenne 2.230	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.905	Variation % (même semaine année N-1) -2.620
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.060	Variation Valeur Semaine-1 0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.103	Variation % (même semaine année N-1) -2.638
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.480	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.264	Variation % (même semaine année N-1) 0.288
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 179.220	Variation Valeur Semaine-1 0.840	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.204	Variation % (même semaine année N-1) -1.673
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 0.000	Variation Valeur Semaine-1 -15,007.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) -100.000	Variation % (même semaine année N-1) -100.000

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.290

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.459

Variation % (même semaine année N-1)

-2.374

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.830

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.055

Variation % (même semaine année N-1)

-4.250

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.330

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

8.521

Variation % (même semaine année N-1)

2.607

Hachage sans gorge

Moyenne

2.230

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.905

Variation % (même semaine année N-1)

-2.620

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.060

Variation Valeur Semaine-1

0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.103

Variation % (même semaine année N-1)

-2.638

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.480

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.264

Variation % (même semaine année N-1)

0.288

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

179.220

Variation Valeur Semaine-1

0.840

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.204

Variation % (même semaine année N-1)

-1.673

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

0.000

Variation Valeur Semaine-1

-15,007.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-100.000

Variation % (même semaine année N-1)

-100.000

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 25/08/25	Mini 1.775	Maxi 1.778	Moyenne 1.776	Variation Valeur Semaine-1 -0.005	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.151	Variation % (même semaine, année N-1) -5.632
Porc base 56 TMP	Date 28/08/25	Mini 1.772	Maxi 1.776	Moyenne 1.773	Variation Valeur Semaine-1 -0.003	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.973	Variation % (même semaine, année N-1) -5.541
Coche sans tête	Date 28/08/25	Mini 1.190	Maxi 1.192	Moyenne 1.190	Variation Valeur Semaine-1 -0.009	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -1.653	Variation % (même semaine, année N-1) -16.491

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

25/08/25

Mini

1.775

Maxi

1.778

Moyenne

1.776

Variation Valeur Semaine-1

-0.005

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.151

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.632

Porc base 56 TMP

Date

28/08/25

Mini

1.772

Maxi

1.776

Moyenne

1.773

Variation Valeur Semaine-1

-0.003

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.973

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.541

Coche sans tête

Date

28/08/25

Mini

1.190

Maxi

1.192

Moyenne

1.190

Variation Valeur Semaine-1

-0.009

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-1.653

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.491

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 21/08/25	Moyenne 1.980	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.027	Variation % (même semaine, année N-1) -6.161
Porc classe S	Date 21/08/25	Moyenne 2.060	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.292	Variation % (même semaine, année N-1) -5.069

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

21/08/25

Moyenne

1.980

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.027

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.161

Porc classe S

Date

21/08/25

Moyenne

2.060

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.292

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.069

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 18/08/25 au 22/08/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -2.500
Espagne (mercolleida)	Date du 18/08/25 au 22/08/25	Moyenne 1.671	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 6.773	Variation % (même semaine, année N-1) -7.115

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 18/08/25 au 22/08/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 18/08/25 au 22/08/25

Moyenne

1.671

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

6.773

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.115

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