Cotations hebdos 34/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 34 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.300	Variation Valeur Semaine-1 0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) 11.111	Variation % (même semaine année N-1) -0.302
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.710	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.802	Variation % (même semaine année N-1) -3.133
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.130	Variation Valeur Semaine-1 0.180	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.978	Variation % (même semaine année N-1) -3.953
Hachage sans gorge	Moyenne 2.260	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.630	Variation % (même semaine année N-1) 1.345
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.170	Variation Valeur Semaine-1 0.100	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 6.650	Variation % (même semaine année N-1) 3.990
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.250	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 2.524	Variation % (même semaine année N-1) -5.523
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 179.850	Variation Valeur Semaine-1 6.600	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) 6.622	Variation % (même semaine année N-1) 0.824
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,381.000	Variation Valeur Semaine-1 -403.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 25.139	Variation % (même semaine année N-1) -4.171

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.300

Variation Valeur Semaine-1

0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

11.111

Variation % (même semaine année N-1)

-0.302

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.710

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.802

Variation % (même semaine année N-1)

-3.133

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.130

Variation Valeur Semaine-1

0.180

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.978

Variation % (même semaine année N-1)

-3.953

Hachage sans gorge

Moyenne

2.260

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.630

Variation % (même semaine année N-1)

1.345

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.170

Variation Valeur Semaine-1

0.100

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

6.650

Variation % (même semaine année N-1)

3.990

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.250

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

2.524

Variation % (même semaine année N-1)

-5.523

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

179.850

Variation Valeur Semaine-1

6.600

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

6.622

Variation % (même semaine année N-1)

0.824

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,381.000

Variation Valeur Semaine-1

-403.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

25.139

Variation % (même semaine année N-1)

-4.171

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 17/08/26	Mini 1.715	Maxi 1.716	Moyenne 1.715	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) 19.846	Variation % (même semaine, année N-1) -4.775
Porc base 56 TMP	Date 20/08/26	Mini 1.745	Maxi 1.765	Moyenne 1.750	Variation Valeur Semaine-1 0.035	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) 22.378	Variation % (même semaine, année N-1) -1.741
Coche sans tête	Date 20/08/26	Mini 1.267	Maxi 1.279	Moyenne 1.274	Variation Valeur Semaine-1 0.025	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) 34.388	Variation % (même semaine, année N-1) 6.255

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

17/08/26

Mini

1.715

Maxi

1.716

Moyenne

1.715

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

19.846

Variation % (même semaine,
année N-1)

-4.775

Porc base 56 TMP

Date

20/08/26

Mini

1.745

Maxi

1.765

Moyenne

1.750

Variation Valeur Semaine-1

0.035

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

22.378

Variation % (même semaine,
année N-1)

-1.741

Coche sans tête

Date

20/08/26

Mini

1.267

Maxi

1.279

Moyenne

1.274

Variation Valeur Semaine-1

0.025

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

34.388

Variation % (même semaine,
année N-1)

6.255

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 13/08/26	Moyenne 1.790	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) 10.494	Variation % (même semaine, année N-1) -10.500
Porc classe S	Date 13/08/26	Moyenne 1.860	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) 10.059	Variation % (même semaine, année N-1) -10.145

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

13/08/26

Moyenne

1.790

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

10.494

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.500

Porc classe S

Date

13/08/26

Moyenne

1.860

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

10.059

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.145

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 10/08/26 au 14/08/26	Moyenne 1.600	Variation Valeur Semaine-1 0.100	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine, année N-1) -17.949
Espagne (mercolleida)	Date du 10/08/26 au 14/08/26	Moyenne 1.325	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) 27.404	Variation % (même semaine, année N-1) -22.105

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 10/08/26 au 14/08/26

Moyenne

1.600

Variation Valeur Semaine-1

0.100

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

-17.949

Espagne (mercolleida)

Date

du 10/08/26 au 14/08/26

Moyenne

1.325

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

27.404

Variation % (même semaine,
année N-1)

-22.105

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