Cotations hebdos 34/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 34 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.310	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.088	Variation % (même semaine année N-1) -3.499
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.830	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.055	Variation % (même semaine année N-1) -4.963
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.300	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.769	Variation % (même semaine année N-1) 2.625
Hachage sans gorge	Moyenne 2.230	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.905	Variation % (même semaine année N-1) -4.292
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.010	Variation Valeur Semaine-1 0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.821	Variation % (même semaine année N-1) -4.524
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.440	Variation Valeur Semaine-1 0.070	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.077	Variation % (même semaine année N-1) -1.714
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 178.380	Variation Valeur Semaine-1 1.250	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.715	Variation % (même semaine année N-1) -2.986
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 15,007.000	Variation Valeur Semaine-1 4,352.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 29.237	Variation % (même semaine année N-1) 6.644

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.310

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.088

Variation % (même semaine année N-1)

-3.499

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.830

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.055

Variation % (même semaine année N-1)

-4.963

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.300

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.769

Variation % (même semaine année N-1)

2.625

Hachage sans gorge

Moyenne

2.230

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.905

Variation % (même semaine année N-1)

-4.292

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.010

Variation Valeur Semaine-1

0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.821

Variation % (même semaine année N-1)

-4.524

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.440

Variation Valeur Semaine-1

0.070

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.077

Variation % (même semaine année N-1)

-1.714

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

178.380

Variation Valeur Semaine-1

1.250

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.715

Variation % (même semaine année N-1)

-2.986

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

15,007.000

Variation Valeur Semaine-1

4,352.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

29.237

Variation % (même semaine année N-1)

6.644

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 18/08/25	Mini 1.798	Maxi 1.805	Moyenne 1.801	Variation Valeur Semaine-1 -0.004	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 6.631	Variation % (même semaine, année N-1) -7.261
Porc base 56 TMP	Date 21/08/25	Mini 1.780	Maxi 1.801	Moyenne 1.781	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.447	Variation % (même semaine, année N-1) -5.867
Coche sans tête	Date 21/08/25	Mini 1.180	Maxi 1.210	Moyenne 1.199	Variation Valeur Semaine-1 -0.026	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.909	Variation % (même semaine, année N-1) -16.620

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

18/08/25

Mini

1.798

Maxi

1.805

Moyenne

1.801

Variation Valeur Semaine-1

-0.004

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

6.631

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.261

Porc base 56 TMP

Date

21/08/25

Mini

1.780

Maxi

1.801

Moyenne

1.781

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.447

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.867

Coche sans tête

Date

21/08/25

Mini

1.180

Maxi

1.210

Moyenne

1.199

Variation Valeur Semaine-1

-0.026

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.909

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.620

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 14/08/25	Moyenne 2.000	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 8.108	Variation % (même semaine, année N-1) -7.407
Porc classe S	Date 14/08/25	Moyenne 2.070	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.813	Variation % (même semaine, année N-1) -6.757

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

14/08/25

Moyenne

2.000

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

8.108

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.407

Porc classe S

Date

14/08/25

Moyenne

2.070

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.813

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.757

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 11/08/25 au 15/08/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -2.500
Espagne (mercolleida)	Date du 11/08/25 au 15/08/25	Moyenne 1.701	Variation Valeur Semaine-1 -0.029	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 8.690	Variation % (même semaine, année N-1) -6.743

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 11/08/25 au 15/08/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 11/08/25 au 15/08/25

Moyenne

1.701

Variation Valeur Semaine-1

-0.029

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

8.690

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.743

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