Cotations hebdos 33/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 33 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.340	Variation Valeur Semaine-1 -0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.031	Variation % (même semaine année N-1) -4.298
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.860	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.847	Variation % (même semaine année N-1) -5.392
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.270	Variation Valeur Semaine-1 0.090	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.018	Variation % (même semaine année N-1) 0.708
Hachage sans gorge	Moyenne 2.230	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.905	Variation % (même semaine année N-1) -5.106
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.930	Variation Valeur Semaine-1 -0.060	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.769	Variation % (même semaine année N-1) -5.301
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.370	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -4.533
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 177.130	Variation Valeur Semaine-1 -1.100	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.989	Variation % (même semaine année N-1) -3.916
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 10,655.000	Variation Valeur Semaine-1 -3,285.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) -8.241	Variation % (même semaine année N-1) -9.350

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.340

Variation Valeur Semaine-1

-0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.031

Variation % (même semaine année N-1)

-4.298

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.860

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.847

Variation % (même semaine année N-1)

-5.392

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.270

Variation Valeur Semaine-1

0.090

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.018

Variation % (même semaine année N-1)

0.708

Hachage sans gorge

Moyenne

2.230

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.905

Variation % (même semaine année N-1)

-5.106

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.930

Variation Valeur Semaine-1

-0.060

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.769

Variation % (même semaine année N-1)

-5.301

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.370

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-4.533

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

177.130

Variation Valeur Semaine-1

-1.100

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.989

Variation % (même semaine année N-1)

-3.916

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

10,655.000

Variation Valeur Semaine-1

-3,285.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-8.241

Variation % (même semaine année N-1)

-9.350

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 11/08/25	Mini 1.820	Maxi 1.830	Moyenne 1.825	Variation Valeur Semaine-1 -0.006	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 8.052	Variation % (même semaine, année N-1) -8.841
Porc base 56 TMP	Date 14/08/25	Mini 1.800	Maxi 1.821	Moyenne 1.805	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 6.868	Variation % (même semaine, année N-1) -7.531
Coche sans tête	Date 14/08/25	Mini 1.221	Maxi 1.241	Moyenne 1.225	Variation Valeur Semaine-1 -0.015	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.240	Variation % (même semaine, année N-1) -15.865

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

11/08/25

Mini

1.820

Maxi

1.830

Moyenne

1.825

Variation Valeur Semaine-1

-0.006

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

8.052

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.841

Porc base 56 TMP

Date

14/08/25

Mini

1.800

Maxi

1.821

Moyenne

1.805

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

6.868

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.531

Coche sans tête

Date

14/08/25

Mini

1.221

Maxi

1.241

Moyenne

1.225

Variation Valeur Semaine-1

-0.015

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.240

Variation % (même semaine,
année N-1)

-15.865

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 07/08/25	Moyenne 2.040	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.270	Variation % (même semaine, année N-1) -7.692
Porc classe S	Date 07/08/25	Moyenne 2.110	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 9.896	Variation % (même semaine, année N-1) -7.048

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

07/08/25

Moyenne

2.040

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.270

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.692

Porc classe S

Date

07/08/25

Moyenne

2.110

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

9.896

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.048

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 04/08/25 au 08/08/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -2.500
Espagne (mercolleida)	Date du 04/08/25 au 08/08/25	Moyenne 1.730	Variation Valeur Semaine-1 -0.028	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.543	Variation % (même semaine, année N-1) -5.154

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 04/08/25 au 08/08/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.500

Espagne (mercolleida)

Date

du 04/08/25 au 08/08/25

Moyenne

1.730

Variation Valeur Semaine-1

-0.028

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.543

Variation % (même semaine,
année N-1)

-5.154

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