Cotations hebdos 32/2026

Cotations porc rungis

Semaine n° 32 - 2026

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.160	Variation Valeur Semaine-1 0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.970	Variation % (par rapport au 01/01/26) 6.397	Variation % (même semaine année N-1) -6.509
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.710	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.540	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.802	Variation % (même semaine année N-1) -2.880
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 3.950	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 4.090	Variation % (par rapport au 01/01/26) -3.423	Variation % (même semaine année N-1) -5.502
Hachage sans gorge	Moyenne 2.180	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 2.160	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.926	Variation % (même semaine année N-1) -1.802
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.060	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.910	Variation % (par rapport au 01/01/26) 3.836	Variation % (même semaine année N-1) 1.754
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.170	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 3.170	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -5.935
Bardiere	Moyenne 0.850	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.850	Variation % (par rapport au 01/01/26) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -10.526
I.M.R	Moyenne 173.750	Variation Valeur Semaine-1 1.620	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 168.680	Variation % (par rapport au 01/01/26) 3.006	Variation % (même semaine année N-1) -2.514
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,726.000	Variation Valeur Semaine-1 391.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 11,492.000	Variation % (par rapport au 01/01/26) 28.141	Variation % (même semaine année N-1) 5.638

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.160

Variation Valeur Semaine-1

0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.970

Variation % (par rapport au 01/01/26)

6.397

Variation % (même semaine année N-1)

-6.509

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.710

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.540

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.802

Variation % (même semaine année N-1)

-2.880

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

3.950

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

4.090

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-3.423

Variation % (même semaine année N-1)

-5.502

Hachage sans gorge

Moyenne

2.180

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

2.160

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.926

Variation % (même semaine année N-1)

-1.802

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.060

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.910

Variation % (par rapport au 01/01/26)

3.836

Variation % (même semaine année N-1)

1.754

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.170

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

3.170

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-5.935

Bardiere

Moyenne

0.850

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.850

Variation % (par rapport au 01/01/26)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-10.526

I.M.R

Moyenne

173.750

Variation Valeur Semaine-1

1.620

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

168.680

Variation % (par rapport au 01/01/26)

3.006

Variation % (même semaine année N-1)

-2.514

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,726.000

Variation Valeur Semaine-1

391.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

11,492.000

Variation % (par rapport au 01/01/26)

28.141

Variation % (même semaine année N-1)

5.638

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 03/08/26	Mini 1.610	Maxi 1.612	Moyenne 1.611	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.431	Variation % (par rapport au 01/01/26) 12.579	Variation % (même semaine, année N-1) -13.387
Porc base 56 TMP	Date 06/08/26	Mini 1.641	Maxi 1.650	Moyenne 1.643	Variation Valeur Semaine-1 0.032	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.430	Variation % (par rapport au 01/01/26) 14.895	Variation % (même semaine, année N-1) -10.268
Coche sans tête	Date 06/08/26	Mini 1.207	Maxi 1.225	Moyenne 1.214	Variation Valeur Semaine-1 0.037	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 0.948	Variation % (par rapport au 01/01/26) 28.059	Variation % (même semaine, année N-1) -2.097

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

03/08/26

Mini

1.610

Maxi

1.612

Moyenne

1.611

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.431

Variation % (par rapport au 01/01/26)

12.579

Variation % (même semaine,
année N-1)

-13.387

Porc base 56 TMP

Date

06/08/26

Mini

1.641

Maxi

1.650

Moyenne

1.643

Variation Valeur Semaine-1

0.032

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.430

Variation % (par rapport au 01/01/26)

14.895

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.268

Coche sans tête

Date

06/08/26

Mini

1.207

Maxi

1.225

Moyenne

1.214

Variation Valeur Semaine-1

0.037

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

0.948

Variation % (par rapport au 01/01/26)

28.059

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.097

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 30/07/26	Moyenne 1.700	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.620	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.938	Variation % (même semaine, année N-1) -17.476
Porc classe S	Date 30/07/26	Moyenne 1.770	Variation Valeur Semaine-1 0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.690	Variation % (par rapport au 01/01/26) 4.734	Variation % (même semaine, année N-1) -16.901

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

30/07/26

Moyenne

1.700

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.620

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.938

Variation % (même semaine,
année N-1)

-17.476

Porc classe S

Date

30/07/26

Moyenne

1.770

Variation Valeur Semaine-1

0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.690

Variation % (par rapport au 01/01/26)

4.734

Variation % (même semaine,
année N-1)

-16.901

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/26)	Variation % (par rapport au 01/01/26)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 27/07/26 au 31/07/26	Moyenne 1.400	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.600	Variation % (par rapport au 01/01/26) -12.500	Variation % (même semaine, année N-1) -28.205
Espagne (mercolleida)	Date du 27/07/26 au 31/07/26	Moyenne 1.285	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/26) 1.040	Variation % (par rapport au 01/01/26) 23.558	Variation % (même semaine, année N-1) -26.906

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

Variation % (par rapport au 01/01/26)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 27/07/26 au 31/07/26

Moyenne

1.400

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.600

Variation % (par rapport au 01/01/26)

-12.500

Variation % (même semaine,
année N-1)

-28.205

Espagne (mercolleida)

Date

du 27/07/26 au 31/07/26

Moyenne

1.285

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/26)

1.040

Variation % (par rapport au 01/01/26)

23.558

Variation % (même semaine,
année N-1)

-26.906

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