Cotations hebdos 32/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 32 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.380	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 6.289	Variation % (même semaine année N-1) -4.789
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.820	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.792	Variation % (même semaine année N-1) -6.143
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.180	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.762	Variation % (même semaine année N-1) -0.476
Hachage sans gorge	Moyenne 2.220	Variation Valeur Semaine-1 0.060	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.452	Variation % (même semaine année N-1) -4.721
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.990	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.308	Variation % (même semaine année N-1) -3.855
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.370	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -5.602
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 178.230	Variation Valeur Semaine-1 -0.570	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.628	Variation % (même semaine année N-1) -3.602
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 13,940.000	Variation Valeur Semaine-1 9.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 20.048	Variation % (même semaine année N-1) 7.413

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.380

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

6.289

Variation % (même semaine année N-1)

-4.789

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.820

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.792

Variation % (même semaine année N-1)

-6.143

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.180

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.762

Variation % (même semaine année N-1)

-0.476

Hachage sans gorge

Moyenne

2.220

Variation Valeur Semaine-1

0.060

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.452

Variation % (même semaine année N-1)

-4.721

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.990

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.308

Variation % (même semaine année N-1)

-3.855

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.370

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-5.602

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

178.230

Variation Valeur Semaine-1

-0.570

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.628

Variation % (même semaine année N-1)

-3.602

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

13,940.000

Variation Valeur Semaine-1

9.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

20.048

Variation % (même semaine année N-1)

7.413

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 04/08/25	Mini 1.858	Maxi 1.861	Moyenne 1.860	Variation Valeur Semaine-1 -0.008	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.124	Variation % (même semaine, année N-1) -9.796
Porc base 56 TMP	Date 07/08/25	Mini 1.830	Maxi 1.840	Moyenne 1.831	Variation Valeur Semaine-1 -0.029	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 8.407	Variation % (même semaine, année N-1) -8.996
Coche sans tête	Date 07/08/25	Mini 1.240	Maxi 1.240	Moyenne 1.240	Variation Valeur Semaine-1 -0.003	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.479	Variation % (même semaine, année N-1) -17.112

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

04/08/25

Mini

1.858

Maxi

1.861

Moyenne

1.860

Variation Valeur Semaine-1

-0.008

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.124

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.796

Porc base 56 TMP

Date

07/08/25

Mini

1.830

Maxi

1.840

Moyenne

1.831

Variation Valeur Semaine-1

-0.029

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

8.407

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.996

Coche sans tête

Date

07/08/25

Mini

1.240

Maxi

1.240

Moyenne

1.240

Variation Valeur Semaine-1

-0.003

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.479

Variation % (même semaine,
année N-1)

-17.112

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 31/07/25	Moyenne 2.060	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 11.351	Variation % (même semaine, année N-1) -8.036
Porc classe S	Date 31/07/25	Moyenne 2.130	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.938	Variation % (même semaine, année N-1) -7.391

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

31/07/25

Moyenne

2.060

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

11.351

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.036

Porc classe S

Date

31/07/25

Moyenne

2.130

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.938

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.391

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 28/07/25 au 01/08/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -7.143
Espagne (mercolleida)	Date du 28/07/25 au 01/08/25	Moyenne 1.758	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 12.332	Variation % (même semaine, année N-1) -4.870

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 28/07/25 au 01/08/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.143

Espagne (mercolleida)

Date

du 28/07/25 au 01/08/25

Moyenne

1.758

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

12.332

Variation % (même semaine,
année N-1)

-4.870

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