Cotations hebdos 31/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 31 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.410	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.233	Variation % (même semaine année N-1) -5.540
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.810	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.528	Variation % (même semaine année N-1) -6.388
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.200	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.263	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
Hachage sans gorge	Moyenne 2.160	Variation Valeur Semaine-1 -0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -2.262	Variation % (même semaine année N-1) -7.296
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.010	Variation Valeur Semaine-1 -0.060	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.821	Variation % (même semaine année N-1) -4.524
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.370	Variation Valeur Semaine-1 -0.100	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) -6.906
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 178.800	Variation Valeur Semaine-1 -1.360	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 3.960	Variation % (même semaine année N-1) -4.283
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 13,931.000	Variation Valeur Semaine-1 -456.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 19.971	Variation % (même semaine année N-1) 0.563

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.410

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.233

Variation % (même semaine année N-1)

-5.540

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.810

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.528

Variation % (même semaine année N-1)

-6.388

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.200

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.263

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

Hachage sans gorge

Moyenne

2.160

Variation Valeur Semaine-1

-0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-2.262

Variation % (même semaine année N-1)

-7.296

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.010

Variation Valeur Semaine-1

-0.060

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.821

Variation % (même semaine année N-1)

-4.524

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.370

Variation Valeur Semaine-1

-0.100

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

-6.906

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

178.800

Variation Valeur Semaine-1

-1.360

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

3.960

Variation % (même semaine année N-1)

-4.283

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

13,931.000

Variation Valeur Semaine-1

-456.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

19.971

Variation % (même semaine année N-1)

0.563

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 28/07/25	Mini 1.889	Maxi 1.890	Moyenne 1.890	Variation Valeur Semaine-1 -0.002	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 11.901	Variation % (même semaine, année N-1) -10.933
Porc base 56 TMP	Date 31/07/25	Mini 1.840	Maxi 1.892	Moyenne 1.868	Variation Valeur Semaine-1 -0.022	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.598	Variation % (même semaine, année N-1) -9.846
Coche sans tête	Date 31/07/25	Mini 1.243	Maxi 1.244	Moyenne 1.243	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.727	Variation % (même semaine, année N-1) -19.443

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

28/07/25

Mini

1.889

Maxi

1.890

Moyenne

1.890

Variation Valeur Semaine-1

-0.002

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

11.901

Variation % (même semaine,
année N-1)

-10.933

Porc base 56 TMP

Date

31/07/25

Mini

1.840

Maxi

1.892

Moyenne

1.868

Variation Valeur Semaine-1

-0.022

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.598

Variation % (même semaine,
année N-1)

-9.846

Coche sans tête

Date

31/07/25

Mini

1.243

Maxi

1.244

Moyenne

1.243

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.727

Variation % (même semaine,
année N-1)

-19.443

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 24/07/25	Moyenne 2.050	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.811	Variation % (même semaine, année N-1) -8.482
Porc classe S	Date 24/07/25	Moyenne 2.120	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.417	Variation % (même semaine, année N-1) -7.826

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

24/07/25

Moyenne

2.050

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.811

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.482

Porc classe S

Date

24/07/25

Moyenne

2.120

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.417

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.826

Imprimer la publication

Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 21/07/25 au 25/07/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -7.143
Espagne (mercolleida)	Date du 21/07/25 au 25/07/25	Moyenne 1.778	Variation Valeur Semaine-1 -0.017	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 13.610	Variation % (même semaine, année N-1) -3.788

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 21/07/25 au 25/07/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.143

Espagne (mercolleida)

Date

du 21/07/25 au 25/07/25

Moyenne

1.778

Variation Valeur Semaine-1

-0.017

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

13.610

Variation % (même semaine,
année N-1)

-3.788

Imprimer la publication

Tout imprimer