Cotations hebdos 31/2023

Cotations porc rungis

Semaine n° 31 - 2023

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/23)	Variation % (par rapport au 01/01/23)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon avec mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 0	Variation % (par rapport au 01/01/23) -	Variation % (même semaine année N-1) 0
Jambon sans mouille	Moyenne 3.870	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 3.300	Variation % (par rapport au 01/01/23) 17.273	Variation % (même semaine année N-1) 15.179
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.970	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 3.510	Variation % (par rapport au 01/01/23) 13.105	Variation % (même semaine année N-1) 9.972
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.390	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/23) 12.564	Variation % (même semaine année N-1) 10.579
Hachage sans gorge	Moyenne 2.300	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.860	Variation % (par rapport au 01/01/23) 23.656	Variation % (même semaine année N-1) 34.503
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.300	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 3.650	Variation % (par rapport au 01/01/23) 17.808	Variation % (même semaine année N-1) 23.563
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.620	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 3.150	Variation % (par rapport au 01/01/23) 14.921	Variation % (même semaine année N-1) 15.287
Bardiere	Moyenne 1.100	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.200	Variation % (par rapport au 01/01/23) -8.333	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 194.630	Variation Valeur Semaine-1 -1.290	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 167.260	Variation % (par rapport au 01/01/23) 16.364	Variation % (même semaine année N-1) 18.742
Nombre de jambon avec mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 0	Variation % (par rapport au 01/01/23) -	Variation % (même semaine année N-1) 0
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 13,955.000	Variation Valeur Semaine-1 -1,063.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 15,837.000	Variation % (par rapport au 01/01/23) -11.884	Variation % (même semaine année N-1) -0.965
Nombre modal de jambon sans mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 0	Variation % (par rapport au 01/01/23) -	Variation % (même semaine année N-1) 0

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon avec mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.870

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

3.300

Variation % (par rapport au 01/01/23)

17.273

Variation % (même semaine année N-1)

15.179

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.970

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

3.510

Variation % (par rapport au 01/01/23)

13.105

Variation % (même semaine année N-1)

9.972

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.390

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/23)

12.564

Variation % (même semaine année N-1)

10.579

Hachage sans gorge

Moyenne

2.300

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.860

Variation % (par rapport au 01/01/23)

23.656

Variation % (même semaine année N-1)

34.503

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.300

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

3.650

Variation % (par rapport au 01/01/23)

17.808

Variation % (même semaine année N-1)

23.563

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.620

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

3.150

Variation % (par rapport au 01/01/23)

14.921

Variation % (même semaine année N-1)

15.287

Bardiere

Moyenne

1.100

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.200

Variation % (par rapport au 01/01/23)

-8.333

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

194.630

Variation Valeur Semaine-1

-1.290

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

167.260

Variation % (par rapport au 01/01/23)

16.364

Variation % (même semaine année N-1)

18.742

Nombre de jambon avec mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine année N-1)

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

13,955.000

Variation Valeur Semaine-1

-1,063.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

15,837.000

Variation % (par rapport au 01/01/23)

-11.884

Variation % (même semaine année N-1)

-0.965

Nombre modal de jambon sans mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine année N-1)

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/23)	Variation % (par rapport au 01/01/23)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 31/07/23	Mini 2.333	Maxi 2.350	Moyenne 2.338	Variation Valeur Semaine-1 -0.015	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.828	Variation % (par rapport au 01/01/23) 27.899	Variation % (même semaine, année N-1) 24.164
Porc base 56 TMP	Date 03/08/23	Mini 2.284	Maxi 2.290	Moyenne 2.288	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.878	Variation % (par rapport au 01/01/23) 21.832	Variation % (même semaine, année N-1) 19.540
Coche sans tête	Date 03/08/23	Mini 1.727	Maxi 1.731	Moyenne 1.728	Variation Valeur Semaine-1 -0.046	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.264	Variation % (par rapport au 01/01/23) 36.709	Variation % (même semaine, année N-1) 45.700

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

31/07/23

Mini

2.333

Maxi

2.350

Moyenne

2.338

Variation Valeur Semaine-1

-0.015

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.828

Variation % (par rapport au 01/01/23)

27.899

Variation % (même semaine,
année N-1)

24.164

Porc base 56 TMP

Date

03/08/23

Mini

2.284

Maxi

2.290

Moyenne

2.288

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.878

Variation % (par rapport au 01/01/23)

21.832

Variation % (même semaine,
année N-1)

19.540

Coche sans tête

Date

03/08/23

Mini

1.727

Maxi

1.731

Moyenne

1.728

Variation Valeur Semaine-1

-0.046

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.264

Variation % (par rapport au 01/01/23)

36.709

Variation % (même semaine,
année N-1)

45.700

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Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/23)	Variation % (par rapport au 01/01/23)	Variation % (même semaine, année N-1)

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/23)	Variation % (par rapport au 01/01/23)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 24/07/23 au 28/07/23	Moyenne 2.500	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 2.000	Variation % (par rapport au 01/01/23) 25.000	Variation % (même semaine, année N-1) 35.135
Espagne (mercolleida)	Date du 24/07/23 au 28/07/23	Moyenne 2.025	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/23) 1.645	Variation % (par rapport au 01/01/23) 23.100	Variation % (même semaine, année N-1) 19.893

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

Variation % (par rapport au 01/01/23)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 24/07/23 au 28/07/23

Moyenne

2.500

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

2.000

Variation % (par rapport au 01/01/23)

25.000

Variation % (même semaine,
année N-1)

35.135

Espagne (mercolleida)

Date

du 24/07/23 au 28/07/23

Moyenne

2.025

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/23)

1.645

Variation % (par rapport au 01/01/23)

23.100

Variation % (même semaine,
année N-1)

19.893

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