Cotations hebdos 30/2025

Cotations porc rungis

Semaine n° 30 - 2025

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon sans mouille	Moyenne 3.410	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.180	Variation % (par rapport au 01/01/25) 7.233	Variation % (même semaine année N-1) -5.540
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.810	Variation Valeur Semaine-1 0.040	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.790	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.528	Variation % (même semaine année N-1) -6.388
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 4.200	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 5.263	Variation % (même semaine année N-1) 0.239
Hachage sans gorge	Moyenne 2.190	Variation Valeur Semaine-1 -0.060	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 2.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) -0.905	Variation % (même semaine année N-1) -4.367
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 4.070	Variation Valeur Semaine-1 -0.080	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.900	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.359	Variation % (même semaine année N-1) -3.783
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 3.470	Variation Valeur Semaine-1 0.060	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 3.370	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.967	Variation % (même semaine année N-1) -4.408
Bardiere	Moyenne 0.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 0.950	Variation % (par rapport au 01/01/25) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
I.M.R	Moyenne 180.160	Variation Valeur Semaine-1 -1.940	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 171.990	Variation % (par rapport au 01/01/25) 4.750	Variation % (même semaine année N-1) -3.668
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,387.000	Variation Valeur Semaine-1 2,111.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 11,612.000	Variation % (par rapport au 01/01/25) 23.898	Variation % (même semaine année N-1) 11.493

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

3.410

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.180

Variation % (par rapport au 01/01/25)

7.233

Variation % (même semaine année N-1)

-5.540

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.810

Variation Valeur Semaine-1

0.040

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.790

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.528

Variation % (même semaine année N-1)

-6.388

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

4.200

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

5.263

Variation % (même semaine année N-1)

0.239

Hachage sans gorge

Moyenne

2.190

Variation Valeur Semaine-1

-0.060

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

2.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

-0.905

Variation % (même semaine année N-1)

-4.367

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

4.070

Variation Valeur Semaine-1

-0.080

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.900

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.359

Variation % (même semaine année N-1)

-3.783

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

3.470

Variation Valeur Semaine-1

0.060

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

3.370

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.967

Variation % (même semaine année N-1)

-4.408

Bardiere

Moyenne

0.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

0.950

Variation % (par rapport au 01/01/25)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

I.M.R

Moyenne

180.160

Variation Valeur Semaine-1

-1.940

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

171.990

Variation % (par rapport au 01/01/25)

4.750

Variation % (même semaine année N-1)

-3.668

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,387.000

Variation Valeur Semaine-1

2,111.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

11,612.000

Variation % (par rapport au 01/01/25)

23.898

Variation % (même semaine année N-1)

11.493

Imprimer la publication

Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 21/07/25	Mini 1.895	Maxi 1.897	Moyenne 1.896	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 12.256	Variation % (même semaine, année N-1) -11.069
Porc base 56 TMP	Date 24/07/25	Mini 1.890	Maxi 1.896	Moyenne 1.892	Variation Valeur Semaine-1 -0.004	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.689	Variation % (par rapport au 01/01/25) 12.019	Variation % (même semaine, année N-1) -11.257
Coche sans tête	Date 24/07/25	Mini 1.243	Maxi 1.244	Moyenne 1.243	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.210	Variation % (par rapport au 01/01/25) 2.727	Variation % (même semaine, année N-1) -20.929

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

21/07/25

Mini

1.895

Maxi

1.897

Moyenne

1.896

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

12.256

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.069

Porc base 56 TMP

Date

24/07/25

Mini

1.890

Maxi

1.896

Moyenne

1.892

Variation Valeur Semaine-1

-0.004

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.689

Variation % (par rapport au 01/01/25)

12.019

Variation % (même semaine,
année N-1)

-11.257

Coche sans tête

Date

24/07/25

Mini

1.243

Maxi

1.244

Moyenne

1.243

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.210

Variation % (par rapport au 01/01/25)

2.727

Variation % (même semaine,
année N-1)

-20.929

Imprimer la publication

Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc classe E	Date 17/07/25	Moyenne 2.060	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.850	Variation % (par rapport au 01/01/25) 11.351	Variation % (même semaine, année N-1) -8.036
Porc classe S	Date 17/07/25	Moyenne 2.130	Variation Valeur Semaine-1 0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 10.938	Variation % (même semaine, année N-1) -7.391

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc classe E

Date

17/07/25

Moyenne

2.060

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.850

Variation % (par rapport au 01/01/25)

11.351

Variation % (même semaine,
année N-1)

-8.036

Porc classe S

Date

17/07/25

Moyenne

2.130

Variation Valeur Semaine-1

0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

10.938

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.391

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/25)	Variation % (par rapport au 01/01/25)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 14/07/25 au 18/07/25	Moyenne 1.950	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.920	Variation % (par rapport au 01/01/25) 1.563	Variation % (même semaine, année N-1) -7.143
Espagne (mercolleida)	Date du 14/07/25 au 18/07/25	Moyenne 1.795	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/25) 1.565	Variation % (par rapport au 01/01/25) 14.696	Variation % (même semaine, année N-1) -2.868

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

Variation % (par rapport au 01/01/25)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 14/07/25 au 18/07/25

Moyenne

1.950

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.920

Variation % (par rapport au 01/01/25)

1.563

Variation % (même semaine,
année N-1)

-7.143

Espagne (mercolleida)

Date

du 14/07/25 au 18/07/25

Moyenne

1.795

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/25)

1.565

Variation % (par rapport au 01/01/25)

14.696

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.868

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