Cotation hebdo semaine n°36/2021

Cotations porc rungis

Semaine n° 36 - 2021

M.i.n de rungis : cotation de synthèse

	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/21)	Variation % (par rapport au 01/01/21)	Variation % (même semaine, année N-1)
Jambon avec mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 0	Variation % (par rapport au 01/01/21) -	Variation % (même semaine année N-1) 0
Jambon sans mouille	Moyenne 2.640	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 2.460	Variation % (par rapport au 01/01/21) 7.317	Variation % (même semaine année N-1) 1.149
Poitrine n°1 (sans hachage)	Moyenne 3.080	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 2.950	Variation % (par rapport au 01/01/21) 4.407	Variation % (même semaine année N-1) 0.000
Poitrine Extra (sans hachage)	Moyenne 3.420	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 3.270	Variation % (par rapport au 01/01/21) 4.587	Variation % (même semaine année N-1) 2.703
Hachage sans gorge	Moyenne 1.390	Variation Valeur Semaine-1 0.030	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 1.120	Variation % (par rapport au 01/01/21) 24.107	Variation % (même semaine année N-1) -2.797
Longe n°1 (avec travers et palette)	Moyenne 3.090	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 3.060	Variation % (par rapport au 01/01/21) 0.980	Variation % (même semaine année N-1) -2.830
Longe n°3 (sans travers ni palette)	Moyenne 2.640	Variation Valeur Semaine-1 -0.010	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 2.500	Variation % (par rapport au 01/01/21) 5.600	Variation % (même semaine année N-1) 1.931
Bardiere	Moyenne 0.600	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 0.600	Variation % (par rapport au 01/01/21) 0.000	Variation % (même semaine année N-1) 50.000
I.M.R	Moyenne 136.640	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 130.300	Variation % (par rapport au 01/01/21) 4.866	Variation % (même semaine année N-1) 0.044
Nombre de jambon avec mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 0	Variation % (par rapport au 01/01/21) -	Variation % (même semaine année N-1) 0
Nombre de jambon sans mouille	Moyenne 14,508.000	Variation Valeur Semaine-1 1,608.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 17,383.000	Variation % (par rapport au 01/01/21) -16.539	Variation % (même semaine année N-1) -11.163
Nombre modal de jambon sans mouille	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1 0.000	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 0	Variation % (par rapport au 01/01/21) -	Variation % (même semaine année N-1) 0

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Jambon avec mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine année N-1)

Jambon sans mouille

Moyenne

2.640

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

2.460

Variation % (par rapport au 01/01/21)

7.317

Variation % (même semaine année N-1)

1.149

Poitrine n°1 (sans hachage)

Moyenne

3.080

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

2.950

Variation % (par rapport au 01/01/21)

4.407

Variation % (même semaine année N-1)

0.000

Poitrine Extra (sans hachage)

Moyenne

3.420

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

3.270

Variation % (par rapport au 01/01/21)

4.587

Variation % (même semaine année N-1)

2.703

Hachage sans gorge

Moyenne

1.390

Variation Valeur Semaine-1

0.030

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

1.120

Variation % (par rapport au 01/01/21)

24.107

Variation % (même semaine année N-1)

-2.797

Longe n°1 (avec travers et palette)

Moyenne

3.090

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

3.060

Variation % (par rapport au 01/01/21)

0.980

Variation % (même semaine année N-1)

-2.830

Longe n°3 (sans travers ni palette)

Moyenne

2.640

Variation Valeur Semaine-1

-0.010

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

2.500

Variation % (par rapport au 01/01/21)

5.600

Variation % (même semaine année N-1)

1.931

Bardiere

Moyenne

0.600

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

0.600

Variation % (par rapport au 01/01/21)

0.000

Variation % (même semaine année N-1)

50.000

I.M.R

Moyenne

136.640

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

130.300

Variation % (par rapport au 01/01/21)

4.866

Variation % (même semaine année N-1)

0.044

Nombre de jambon avec mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine année N-1)

Nombre de jambon sans mouille

Moyenne

14,508.000

Variation Valeur Semaine-1

1,608.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

17,383.000

Variation % (par rapport au 01/01/21)

-16.539

Variation % (même semaine année N-1)

-11.163

Nombre modal de jambon sans mouille

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

0.000

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine année N-1)

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Marché du porc français

	Date	Mini	Maxi	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/21)	Variation % (par rapport au 01/01/21)	Variation % (même semaine, année N-1)
Porc base 56 TMP	Date 06/09/21	Mini 1.339	Maxi 1.343	Moyenne 1.340	Variation Valeur Semaine-1 -0.003	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 1.201	Variation % (par rapport au 01/01/21) 11.574	Variation % (même semaine, année N-1) -1.253
Porc base 56 TMP	Date 09/09/21	Mini 1.332	Maxi 1.337	Moyenne 1.335	Variation Valeur Semaine-1 -0.005	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 1.201	Variation % (par rapport au 01/01/21) 11.157	Variation % (même semaine, année N-1) -2.626
Coche sans tête	Date 09/09/21	Mini 0.958	Maxi 0.960	Moyenne 0.960	Variation Valeur Semaine-1 -0.020	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 0.741	Variation % (par rapport au 01/01/21) 29.555	Variation % (même semaine, année N-1) 7.623

Date

Mini

Maxi

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Porc base 56 TMP

Date

06/09/21

Mini

1.339

Maxi

1.343

Moyenne

1.340

Variation Valeur Semaine-1

-0.003

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

1.201

Variation % (par rapport au 01/01/21)

11.574

Variation % (même semaine,
année N-1)

-1.253

Porc base 56 TMP

Date

09/09/21

Mini

1.332

Maxi

1.337

Moyenne

1.335

Variation Valeur Semaine-1

-0.005

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

1.201

Variation % (par rapport au 01/01/21)

11.157

Variation % (même semaine,
année N-1)

-2.626

Coche sans tête

Date

09/09/21

Mini

0.958

Maxi

0.960

Moyenne

0.960

Variation Valeur Semaine-1

-0.020

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

0.741

Variation % (par rapport au 01/01/21)

29.555

Variation % (même semaine,
année N-1)

7.623

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Cotation nationale du porc CL.E

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/21)	Variation % (par rapport au 01/01/21)	Variation % (même semaine, année N-1)

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Cotations du porc UE

	Date	Moyenne	Variation Valeur Semaine-1	Moyenne début d'année (au 01/01/21)	Variation % (par rapport au 01/01/21)	Variation % (même semaine, année N-1)
Allemagne (Vereinigungspreis)	Date du 30/08/21 au 03/09/21	Moyenne 1.250	Variation Valeur Semaine-1 -0.050	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 1.190	Variation % (par rapport au 01/01/21) 5.042	Variation % (même semaine, année N-1) -14.966
Espagne (mercolleida)	Date du 30/08/21 au 03/09/21	Moyenne 1.215	Variation Valeur Semaine-1 -0.018	Moyenne début d'année (au 01/01/21) 1.096	Variation % (par rapport au 01/01/21) 10.858	Variation % (même semaine, année N-1) -6.538

Date

Moyenne

Variation Valeur Semaine-1

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

Variation % (par rapport au 01/01/21)

Variation % (même semaine,
année N-1)

Allemagne (Vereinigungspreis)

Date

du 30/08/21 au 03/09/21

Moyenne

1.250

Variation Valeur Semaine-1

-0.050

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

1.190

Variation % (par rapport au 01/01/21)

5.042

Variation % (même semaine,
année N-1)

-14.966

Espagne (mercolleida)

Date

du 30/08/21 au 03/09/21

Moyenne

1.215

Variation Valeur Semaine-1

-0.018

Moyenne début d'année (au 01/01/21)

1.096

Variation % (par rapport au 01/01/21)

10.858

Variation % (même semaine,
année N-1)

-6.538

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