IMPORTANT INDICATEURS EN VIGUEUR – Publication des Indices d’évolutions du prix d’achats des pièces de porc destinées à la charcuterie (NOVEMBRE 2020) et Tableau de bord des Indicateurs de la filière porcine (JANVIER 2021)

Le rapport sur les nitrites rédigé par 3 parlementaires a été publié. Son contenu confirme qu’il semble en grande partie avoir été rédigé avant les auditions des parties prenantes, ce qui semble peu surprenant lorsque l’on sait que Richard Ramos est un adversaire déclaré des nitrites depuis plusieurs années. Cette certitude est étayée par le […]

La FICT tient à saluer l’initiative de bon sens du groupe Modem de l’Assemblée nationale qui a décidé de retirer du débat parlementaire du 28 janvier 2021 la proposition de loi visant à interdire progressivement les additifs nitrés dans les produits de charcuterie présentée en décembre par Richard Ramos, alors que le rapport de la […]

La FICT représente plus de 300 entreprises de charcuterie traiteur, à 90% des PME et réparties sur tout le territoire français. L’action que nous menons aujourd’hui a pour objectif de rétablir la vérité au regard des communications injustifiées réalisées dans l’application YUKA concernant les nitrites. Que concluent les expertises scientifiques ? Aujourd’hui, toutes les expertises […]