dans les domaines ...

de la qualité (composition, sécurité des aliments, nutrition)

La FICT informe les entreprises de la réglementation, de son évolution, de ses enjeux et des modalités de son application, par :

• une analyse et une synthèse facilement exploitable de la réglementation communautaire et française (veille réglementaire),
• la réalisation d'outils tels que le guide de bonnes pratiques d'hygiène, la mise en place d'une organisation de prévention et de gestion de crise, des journées techniques,
• la prise en compte et la défense des qualités nutritionnelles des charcuteries dans les politiques françaises et communautaires de prévention et d'information du consommateur, avec l'appui de son Conseil scientifique,
• une veille permanente en matière réglementaire, technique, scientifique et de sécurité alimentaire. Elle s'appuie pour tout ce qui est du domaine technique sur l'expertise de l'IFIP.

de l'économie et des rapports industrie-commerce

La FICT apporte son expertise dans le suivi et l'analyse des marchés pour les entreprises par :

• le suivi des cotations de la matière première en Europe,
• l'information sur les importations et exportations de charcuterie,
• le suivi de la production, de la distribution et de la consommation des charcuteries, plats traiteurs et conserves de viande,
• la défense des intérêts de la profession dans le cadre des nouvelles réglementations européennes et françaises.
• la défense de la position de l'industrie charcutière dans le cadre des actions commerciales avec les distributeurs et le relais auprès de l'administration.

du social et de la formation professionnelle

La FICT contribue à l'élaboration de la stratégie sociale et de la formation professionnelle par :

• la négociation d'accords avec les syndicats de salariés dans le cadre de la convention collective nationale,
• la définition d'une politique générale de la formation professionnelle et la réalisation d'outils collectifs, en particulier avec l'AGEFAFORIA.

de l'exportation

La FICT participe au développement à l'exportation des entreprises en : 

• participant au programme de l'Interprofession Nationale Porcine sur les exportations,
• étudiant et prospectant les marchés cibles,
• mettant à la disposition des entreprises, avec le concours de l'ANIA, des informations générales sur les programmes et aides à l'exportation,
• collaborant avec UBIFRANCE à l'organisation de rencontres entre exportateurs français et importateurs étrangers.

de l'environnement et du développement durable

La FICT participe aux travaux d'élaboration et de mise en oeuvre des nouvelles réglementations pour aider les entreprises à mieux prendre en compte la protection de l'environnement et de développement durable